Kuszkusz réteges saláta Seeberger GmbH

Összegzés

összetevők

  • 200 g kuszkusz
  • 40 g vaj kockára vágva
  • 200 ml vizet
  • 1 evőkanál növényi alappor
  • ½ csomó újhagyma
  • 1 hegyes bors, piros
  • 1 vöröshagyma
  • 1 cukkini
  • 4 evőkanál repceolaj
  • 3 ág menta
  • 3 szál levél petrezselyem
  • 4 evőkanál balzsamecet, fehér
  • 1 mész, szerves
  • 50 g Seeberger finom dió keverék
  • 75g Seeberger datolya, kimagozottan
  • 100g krémsajt
  • 50g tejföl
  • ½ csípős paprika, enyhe
  • Tortilla chips díszítésre
  • Curry, Ras el Hanout,
  • Őrölt fahéj
  • Koriandermag, őrölt
  • Kömény és chili pehely

Kuszkusz elkészítése

Forraljuk fel a vizet. Tegye a kuszkuszt egy tálba, adja hozzá a mészhéj héját, a növényi alaplét, a repceolajat és az összes fűszert, és jól keverje össze. Adjuk hozzá a vajat kockákra, végül öntsünk rá forró vizet, keverjük össze, és hagyjuk lefedve állni.

seeberger

Előkészítő mártás

Egy külön tálban keverje össze a datolyákat, a krémsajtot, a paprikát, az apróra vágott újhagyma felét és a tejfölt.

A réteges saláta elkészítése

Vágja apró kockákra a kaliforniai paprikát, a cukkinit és a lilahagymát, aprítsa fel a gyógynövényeket és a diót. Amikor a kuszkusz langyos, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, adjuk hozzá a lime levét és a balzsamecetet, és hajtsuk bele mindent. Természetesen mindig lehet sót adni.

Élvezet tipp

A kis poharak különösen alkalmasak tálalásra (weck glass/whisky bögre), amelyekbe felváltva töltenek kuszkuszsalátát és datolyakrémet.

Morzsolt tortilla chips és egy kis apróra vágott újhagyma hagyma ideális öntetként.