Küzdeni ellene; az elhízás megtanítja a gyerekeket arra, hogyan kell ismét főzni az iskolában
Mégane Fleury írta
Egy friss tanulmány azt mutatja, hogy a főzés ismerete lehetővé teszi a jobb étkezést. A tudósok azt javasolják, hogy tanítsák vissza a tizenéveseket az iskolai főzéshez, így a jövőben jobb étkezési szokások alakulhatnak ki.
Feladva: 2018.04.19. 9:40
A főzés évtizedek óta kötelező tárgy az iskolában. Új-Zéland kutatói szerint a tinédzserek iskolai főzésre való tanítása segítene abban, hogy utána jobban táplálkozzanak, és hosszú távú előnyökkel járjon. Vizsgálatukat a Journal of Nutrition Education and Behavior weboldalon tették közzé.
Tízéves tanulmány
A kutatók két időszakban gyűjtöttek adatokat: 2002 és 2003 között, majd 2015 és 2016 között. Hosszú kutatási időszak, amely Jennifer Utter, a kutatás fő szerzője szerint lehetővé tette az eredmények "megerősítését" . Az első időszak azoknak az időknek felel meg, amikor a válaszadók 18 és 23 év közöttiek voltak, a második pedig 30 és 35 év közöttiek. Megkérdezték tőlük, hogy milyen főzési tudásuk van, gyakran járnak-e gyorséttermekbe, milyen gyakran esznek zöldséges ételeket stb.
Kevesebb gyorsétterem, több zöldség
A résztvevők többsége úgy érezte, hogy kamaszként tisztességes főzési ismeretekkel rendelkezik. Negyedük még azt is érezte, hogy nagyon jó képességekkel rendelkezik. A fiatalok ezen egész csoportjának felnőttként jobb étkezési szokásai voltak. Nagyobb valószínűséggel főztek zöldséges ételeket, és kevesebb gyorséttermet ettek.