Kvass limonádé Egyéb receptek fórum
2004/07/05 óta tag
6 275 hozzászólás (ø1.04/nap)
Mert méz és mazsola, citrom stb.
Mindig is szerettem volna tudni, hogy a KWAS - egy orosz
Igyon - jó íze van.
valaki tapasztalatból leírhatja nekem?
Ezt a receptet valahol a www mélyén találtam:
5 citrom
400 g mazsola
1,6 kg szirup vagy méz
120 g száraz élesztő
3 kanál liszt
Vágja a citromot apró darabokra (távolítsa el a köveket!) És hozza őket
Tegye ezt, valamint a mazsolát, szirupot vagy mézet egy kádba, öntsön 25 litert
adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és a kihűlt cefrét a
Élesztő, amely: kb. 120 gramm száraz élesztőből van keverve
3 kanál legfinomabb liszttel.
Másnap további 5 liter hideg vizet öntünk a kvasba;
amikor a citrom és a mazsola megemelkedik, akkor lefejtik,
leszűri a kvasat, és palackokba tölti, amelyek mindegyike 1-et vagy 2-t tartalmaz
Mazsola található, parafa és tartsa hideg helyen,
lehetőleg hűtőszekrényben öt vagy hat napig. Az ötödik napon
már használhatja a kvasat. A kvas többnyire be van kapcsolva
Holnap készítik, az élesztő 16 vagy 17 órakor jön be.
Tag 2002. január 17-től
19 037 hozzászólás (ø2.76/nap)
Vegyen magának egy üveg \ "Kanne Brottrunk \" -t, és megtudhatja, milyen az íze
Tag 1999. május 17-től
12,509 hozzászólás (ø1.59/nap)
Tag 2002. január 17-től
19,341 hozzászólás (ø2.8/nap)
Tag 2002. január 17-től
19 037 hozzászólás (ø2.76/nap)
Itt van egy receptem, amit többször készítettem
1kg rozskenyér
8-10l vizet
25g élesztő
3 evőkanál méz
25g friss borsmenta
50g mazsola
A rozskenyeret vékony szeletekre vágjuk, és a sütőben megpirítjuk
Tegye a szeleteket egy fazékba, öntsön rá forró vizet. Fedjük le az edényt, és hagyjuk állni 4 órán át.
Ezután mindent pürésít.
Hozzáadjuk az élesztőt és a mézet.
Fedjük le az edényt, és hagyjuk még 6 órán át erjedni.
Amikor a kvasz habozni kezd, öntse át egy szitán, töltse palackokba; adjon egy kis borsmentát és 3 mazsolát minden palackhoz.
Zárja le az üvegeket dugókkal vagy gumidugókkal.
Tárolja az alagsorban.
3 nap elteltével a kvass iható.
Barbara Rütting írja: \ "Július forró vasárnapján függőágyban hintázva az almafák alatt, egy pohár hűvös kvasával a kezében - és úgy érzi magát, mint egy Tchechow-dráma szereplője! \"
Próbáld ki, csak azt tudom mondani, hogy nagyszerű íze van
2004. május 16-tól tagja
290 hozzászólás (ø0.05/nap)
A 80-as években Moszkvában ittam a kvasat, és ez volt a legrosszabb ital, amit valaha ittam. Azon a nyáron Moszkvában voltunk 40 fokon. Sehol nem vásárolhatott inni. Az utcasarkokon pedig mobil dobozok voltak, ahonnan ezt az italt szolgálták fel. Mivel rettenetesen szomjasak voltunk, beálltunk a sorba, hogy megszerezzünk valamit. Most nem emlékszem a pontos ízére, csak azt tudom, hogy szörnyű volt. Először azt hittük, hogy sör, mert habzik. Amikor megkérdeztük, azt mondták, hogy erjesztett kenyér. Ha belegondolok, akkor is megráz.
2004/07/05 óta tag
6 275 hozzászólás (ø1.04/nap)
mint Tchechow-val. vagy mint a régi orosz mesékben.
mindig ott jelent meg a kvas.
Már gyerekként is feltettem magamnak a kérdést, hogy milyen lehet az íze.
Greta, egyetértesz azzal, hogy ízlik?
Kenyér ital? akkor kipróbálnék egy üveggel
vásároljon belőle.