K-vitamin (filokinonok) - FETeV

A K-vitamin elsősorban a véralvadásban vesz részt, ahol elősegíti a véralvadási faktorok kialakulását. A különféle vegyületeket a K-vitamin csoportosítja. A természetben a K-vitamin a növényekben K1-vitaminként (filokinon), az állatoknál pedig K1-vitaminként vagy K2-vitaminként (menakinon) fordul elő. Az emberi szervezetben a májban tárolódik. Egyéb funkciók: fehérjék felépítése a plazmában, a csontokban és a vesékben; A szöveti mineralizáció és a csontváz anyagcseréjének, valamint a D-vitamin termelésének ellenőrzése. A D-vitaminnal kapcsolatban szerepet játszik az osteoporosis profilaxisában is.

szintézis

Minden K-vitamin aktivitású anyag a természetben nem előforduló 2-metil-1,4-naftokinonból származik (menadion = K3). A 2. pozícióban levő metilcsoport meghatározó a biológiai hatás szempontjából. A K-vitamin a zsír felszívódásának részeként felszívódik a vékonybélből.

A szervezetben kevés a K-vitamin raktár. A szervezet saját tartaléka elegendő a körülbelül 2 hetes vitaminhiány áthidalására.

Minden K-vitamin aktivitású anyag a természetben nem előforduló 2-metil-1,4-naftokinonból származik (menadion = K3). A 2. pozícióban levő metilcsoport meghatározó a biológiai hatás szempontjából. A természetesen előforduló származékok a gyűrű 3. helyzetében vannak helyettesítve.

rosszul oldódik vízben
fényérzékeny
oxidáció és hőálló

anyagcsere

A K-vitamin a zsír felszívódásának részeként felszívódik a vékonybélből. A bélben és részben enzimatikusan a májban található mikrobiális aktivitás miatt a természetes K-vitamin-származékok oldallánca szétválik és felszívódik menadion formájában.

A májban egy 4 izoprenoid egységből álló oldallánc helyettesített. Így keletkezik a K-vitamin. Ezt lipoproteinek segítségével szállítják a vérbe.

A szervezetben kevés a K-vitamin raktár. A szervezet saját tartaléka elegendő a körülbelül 2 hetes vitaminhiány áthidalására.

Biológiai hozzáférhetőség

A K-vitamin biohasznosulását a zsír felszívódási rendellenessége vagy az epe működésének zavara, valamint a májkárosodás és antagonisták károsítják. Ezzel szemben a magas májraktárak növelik a biohasznosulást. A felszívódást tekintve a K-vitamin csoportba tartozó anyagok jelentősen eltértek.

A filokinont (K1-vitamin) főleg étkezés útján fogyasztják. A K-vitamint a gyorsteszt segítségével határozzák meg. Ebből a célból a meszesedési időt a szöveti tromboplasztin hozzáadása után mérjük a vérrögképződésig (tromboplasztin idő). A karboxi-glutamát vizelettel történő kiválasztásának mérése közvetett módszerként szolgál.

A biohasznosulás a következők révén nő:

A biohasznosulás a következők miatt csökken:

Zsírfelszívódási rendellenességek
Antagonisták
Az epefunkció zavara
Májkárosodás (toxinok)
Májzsugorodás
rosszul felszívódó zsírban oldódó anyagok (ásványi olaj, szkvalén)
Zsírpótlók

Funkciók és feladatok

A K-vitamin részt vesz a véralvadási faktorok és a D-vitamin képződésében, valamint a DNS-anyagcserében, és fontos a csontok stabilitása szempontjából is. A K-vitamin szabályozza az erek átjárhatóságát is.

A filokinonok részt vesznek a koagulációs faktorok szintézisében és ehhez Véralvadási szükséges fehérjék (protrombin, VII, IX és X faktorok). Ezeknek számos glutamil-csoportja van a polipeptidlánc N-terminális területén. A glutamilcsoportokat poszttranszlációs úton módosítják K-vitamintól függő módon delta-karboxi-glutamil-maradékokká. A trombin protrombinból termelődik, amely viszont a fibrinogént fibrinné alakítja, és ezáltal a vér alvadt.

A K-vitamin szabályozza az erek átjárhatóságát is. Az alvadási faktorok további karboxilcsoportjai növelik a negatív töltést. Ennek eredményeként a vitamin fokozottan képes komplex kalciumionokat alkotni, amelyek megváltoztatják az alvadási faktorok megfelelőségét.

Végül a vitamint a glutamilcsoportok delta-karboxi-glutamil maradékká történő karboxilezésére használják, amelyek felelősek a fehérjék poszttranszlációs módosításáért. A hidrokinon a tényleges kofaktor.

A K-vitamin a csontfehérjék (osteocalcin) kofaktoraként működik, és delta-karboxi-glutamil-maradékokkal rendelkező fehérjék poszttranszlációs módosítását okozza.

Interakciók

Egyes gyógyszerek gátolják a K-vitamin felvételét, metabolizmusát vagy önszintézisét. Nemkívánatos hatások különösen a protonpumpa-gátlók hosszú távú alkalmazásakor jelentkeznek. Az antibiotikumok, az acetilszalicilsav, az antikoagulánsok és a görcsoldók szintén rontják a K-vitamin hatását.

Hiánytünetek

Ugyanakkor a zsír felszívódása zavart. A trombózis és az infarktus megelőzésére kumarin-származékokat (a véralvadási idő meghosszabbítását) adnak, amelyek K-vitamin antagonistaként működnek és alultáplálékot okozhatnak. A hiány a csonttörések megnövekedett kockázatával jár (a veszélyeztetett embereknél), és különösen a csecsemőknél, mivel a spontán K-vitaminhiány a fejben vérzéshez halálhoz vezethet.

K-vitamin-hiány hosszú távú antibiotikum-terápia során fordulhat elő, egyidejűleg K-vitamin-alultápláltsággal. A bél sterilizálása miatt a szervezet már nem képes mikrobiálisan szintetizálni a K-vitamint. Ugyanakkor a zsír felszívódása zavart. A trombózis és az infarktus megelőzésére kumarin-származékokat (a véralvadási idő meghosszabbítását) adnak, amelyek K-vitamin antagonistaként működnek és alultáplálékot okozhatnak.

a csonttörések fokozott kockázata (veszélyeztetett embereknél)
A hiány különösen a csecsemők számára jelent kockázatot -> a fej spontán K-vitaminhiánya halálhoz vezethet

alkohol függő
Zavart zsíremésztés
Alultáplált betegek

Előfordulás és ajánlott bevitel

A K1-vitamint és a K2-vitamint csak növények és mikroorganizmusok szintetizálják. A K3-vitamin szintetikus termék, amelynek nincs vitaminaktivitása. Ez a májban 2-3 napon belül K2-vitaminná alakul, majd biológiailag aktív. A legjobb források a leveles zöldségek.

További források a gabona és a tejtermékek, a gyümölcsök és a hús. A mikrobiális K2-vitamin szintézise a bélben is végbemegy. Nincs pontos információ a K-vitamin szükségletéről. A felnőttek napi szükségletét körülbelül 1 mikrogramm/testtömeg-kilogrammonként határozták meg.

A K1-vitamint és a K2-vitamint csak növények és mikroorganizmusok szintetizálják. A legjobb források a leveles zöldségek. Egyéb források a gabona és a tejtermékek, a gyümölcsök és a hús. A mikrobiális K2-vitamin szintézise a bélben is végbemegy.
A K3-vitamin szintetikus termék, amelynek nincs vitaminaktivitása. Ez a májban 2-3 napon belül K2-vitaminná alakul, majd biológiailag aktív.

Nincs pontos információ a K-vitamin szükségletéről. A felnőttek napi szükségletét körülbelül 1 mikrogramm/testtömeg-kilogrammonként határozták meg.