K-vitamin - létfontosságú tápanyag

k-vitamin

  • hogy K2-vitamin
    Brokkoli és saláta (saláta) (Pixabay.com) Brokkoli és saláta (saláta)

Úgy tűnik, hogy a K-vitamin ott van, ahol a D-vitamin tíz évvel ezelőtt létfontosságú tápanyagként értékelte, és sokkal több előnye van, mint eredetileg elismerték.

Dr. Cees Vermeer, a világ egyik vezető K-vitamin-kutatója szerint szinte mindenkinek van K-vitamin-hiánya, ahogyan a legtöbben D-vitamin-hiányban szenvednek.

Pontos K-vitamin-mérést lehet végezni a vérplazmában, de az eredmények nem feltétlenül hasznosak, mert elsősorban azt tükrözik, amit tegnap ettél. Ezért az egészség minden előnyének kiaknázása érdekében hinnünk kell Dr. Vermeer hiányértékelését. A K-vitamint kutató kutatók szerte a világon vezetőnek ismerik el ezen a területen.

A legtöbb ember elegendő K-vitamint vesz el ételeiből a megfelelő véralvadás fenntartásához, de nem elegendő ahhoz, hogy védelmet nyújtson a következő egészségügyi problémák ellen, és a lista növekszik:

  • Artériás meszesedés, szív- és érrendszeri betegségek és visszér;
  • csontritkulás;
  • Prosztatarák, tüdőrák, májrák és leukémia;
  • Agy-egészségügyi problémák, beleértve a demenciát (amelyek sajátosságait még vizsgálják).

A K-vitamin kétféle formában van, és fontos megérteni a köztük lévő különbségeket, mielőtt elkészítenék a táplálkozási tervet.

A K-vitamin két alapvető típusa

A K-vitamin a K1 és K2 vitaminokba sorolható:

K1-vitamin, zöld zöldségekben van, közvetlenül a májba kerül, és egészséges marad a véralvadási rendszer. (Ez a fajta K-vitamin szükséges a gyermekeknek a súlyos vérzési rendellenesség megelőzéséhez). A K1-vitamin megakadályozza az erek meszesedését, és segíti a csontokat a kalcium megtartásában és a megfelelő kristályszerkezet kialakításában.

K2-vitamin egy baktériumtípus termeli. Nagy mennyiségben van jelen a belekben, de sajnos onnan nem szívódik fel, és átjut a székletbe. A K2-vitamin a máj kivételével közvetlenül az erek, csontok és szövetek falába kerül. Erjesztett élelmiszerekben, különösen sajtokban van jelen. A hagyományos japán natto étel messze a leggazdagabb K2-forrás.

A K1-vitamin átalakulhat a testben K2-vé, de vannak ezzel kapcsolatos problémák. Kiegészítésként a K1 olcsóbb, ezért az újszülötteknél alkalmazott forma.

A K-vitamin területén végzett kutatás hosszú utat tett meg

2008-ban egy német kutatócsoport megállapította, hogy a K2-vitamin jelentős védelmet nyújt a prosztatarák ellen, amely az Egyesült Államokban a férfiak egyik legfontosabb rákos oka. Dr. Vermeer szerint a nagy mennyiségű K2-t szedő férfiak körülbelül 50% -ánál kevesebb prosztatarák alakult ki.

A kutatás eredményei szintén biztatóak azokra az előnyökre, amelyeket a K-vitamin kínál a szívproblémákkal küzdőknek:

2004-ben a rotterdami tanulmány - az első tanulmány, amely kimutatta a K2-vitamin jótékony hatását - kimutatta, hogy azok az emberek, akik napi 45 mkg K2-t fogyasztottak, hét évvel tovább éltek, mint azok, akik napi 12 mkg-ot tartalmaztak. Egy későbbi Prospectus Study nevű tanulmányban 16 000 embert követtek nyomon 10 éven keresztül. A kutatók azt találták, hogy az étrendben minden 10 mcg K2-kiegészítő 9% -kal kevesebb szívproblémát jelent.

Az előzetes eredmények arra is utalnak, hogy a K-vitamin segíthet megelőzni az agyi betegségeket. Túl korai azonban pontosan megmondani, hogy milyen típusú betegségeket és hogyan akadályoz meg, de ez egy olyan terület, amely nagyon érdekli azokat a kutatókat, akik jelenleg aggódnak a K-vitamin miatt.

A K2-vitamin elengedhetetlen az oszteoporózis megelőzésében

A bizonyítékok arra utalnak, hogy a K2-vitamin elengedhetetlen a csontok egészségéhez, de ez egy olyan tápanyag, amelyet a túlnyomó többség nem kap megfelelő mennyiségben az étrendből.

Hogyan vezet a K-vitamin a csontok egészségéhez?

Az osteocalcin az oszteoblasztok (a csontképződésért felelős sejtek) által termelt fehérje, amelyet a csontban a csontképződés szerves részeként alkalmaznak. Az osteocalcint azonban „karboxilezni” kell, mielőtt hatékony lehet. A K-vitamin ko-faktorként működik az osteocalcin karboxilezését katalizáló enzimnél.

Kimutatták, hogy a K2-vitamin sokkal hatékonyabb "aktivátora" az oszteokalcinnak, mint a K1.

Figyelemre méltó kutatások történtek a K2-vitamin csontritkulás elleni védőhatásaira vonatkozóan:

  • Számos japán tanulmány kimutatta, hogy a K2-vitamin teljesen megfordítja a csontvesztést, és bizonyos esetekben még növeli is a csonttömeget az oszteoporózisban szenvedőknél.
  • Hét japán vizsgálat összegyűjtött bizonyítékai azt mutatják, hogy a K2-vitamin pótlása a csigolyatörések 60% -os, a csípő és egyéb nem csigolyatörések 80% -os csökkenését okozza.
  • Holland kutatók kimutatták, hogy a K2-vitamin háromszor hatékonyabb, mint a K1-vitamin a csontépülést szabályozó oszteokalcin növelésében.

Bár a test képes átalakítani K1-et K2-vé, a tanulmányok szerint az ezzel a folyamatkal előállított K2 mennyisége nem elegendő. Még akkor is, ha elegendő mennyiségű K1-et fogyaszt, a szervezet a legtöbbet alvadási faktorok előállítására használja fel, és kevés marad a csontoknak.

Más szavakkal, a máj előnyösen a K1-vitamint használja az alvadási faktorok aktiválására, míg a legtöbb más szövet előnyösen a K2-et használja.

Megállapították, hogy a K2-vitamin a csontokon kívül más előnyöket is kínál!

A K2-vitamin csökkenti a rák kockázatát

Mint említettem, azt is megtudtuk, hogy a K2-vitaminnak nagy szerepe van a rák megelőzésében.
Az American Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) nemrégiben készült tanulmánya, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition 2010. márciusi számában publikáltak, megállapította, hogy a magas K2-vitamin - nem pedig K1-bevitel - alacsonyabb kockázatot jelent a rákos megbetegedések kialakulásához., valamint 30% -kal alacsonyabb a daganatos halálozás kockázata.

Az étrend elegendő K-vitamint tartalmaz.?

Természetesen növeli a K1-vitamin szintjét, ha sok zöld zöldséget fogyaszt, különösen: fehérrépa, spenót, káposzta, brokkoli, kelbimbó.

Meg kell jegyezni, hogy ha K-vitamin-kiegészítést szed, azt mindig zsírral kell fogyasztani, mert különben a szervezet nem fogja felszívni.

A K-vitamin-kiegészítőkkel kapcsolatban, még akkor is, ha a pontos dózist meg kell határozni, Dr. Vermeer napi 45–185 mcg közötti adagot ajánl felnőtteknek. Óvatosnak kell lennie a nagyobb dózisokkal kapcsolatban, ha antikoagulánsokat szed, de ha általában egészséges és nem szed ilyen típusú gyógyszereket, napi 150 mcg ajánlott.

Szinergetikus hatások a K-vitamin és a D-vitamin között

Fontos megérteni, hogy a K-vitamin önmagában nem működik. "Kollaboránsokra" van szüksége, és a D-vitamin fontos.
Ez a két szer együtt növeli az MGP-t - egy GLA mátrixfehérjét -, amely az a fehérje, amely az erek védelméért felelős a meszesedés megakadályozásával. Valójában az MGP olyan fontos, hogy laboratóriumi mérésként felhasználható az érrendszer és a szív állapotára vonatkozóan.

Humán klinikai vizsgálatok eredményei arra utalnak, hogy a K2-vitamin és a D-vitamin egyidejű alkalmazása jelentősen csökkentheti a csontvesztést.

A csontok egészsége érdekében ennek a táplálkozási triádnak kiegyensúlyozottnak kell lennie: D-vitamin, K-vitamin és kalcium.

Nagyobb kalciummennyiség jó a csontoknak, de nem annyira előnyös az artériák számára, amelyek meszesedhetnek, de a K-vitamin megvédi az ereket a meszesedéstől, ha magas a kalciummennyiség.

Figyelnie kell mindhárom tápanyag szinergizmusára, ha maximalizálni szeretné az előnyöket.

Valószínűleg csak akkor látjuk a jéghegy csúcsát, amikor a K-vitaminról és annak számos értékes funkciójáról van szó az egészséged szempontjából. Ez ma valóban érdekes terület a táplálkozástudomány területén.