L; a jógi (mitâhâra) táplálása Koos Zondervan által; Yoga Paris
Blog jóga Párizsban
Jóga blog Párizsban. Jóga gyakorlatok, jóga testtartások, meditáció, Kasmír jóga, ájurvédikus étrend, hatha jóga.
A sorozat harmadik cikke, amely felvázolja a Jean Klein által adott jógautasításokat, elmagyarázza, hogyan támogathatja a jóga iránti elkötelezettségét a megfelelő táplálkozás révén. Azt tanácsolom, hogy sajátítsa el ezeket az ismereteket, miközben rugalmasan alkalmazza a gyakorlatban. Ez a rugalmasság jelen volt Jean Klein ajánlásaiban is. Például emlékszem, hogy Jean Klein egy németországi szeminárium során elmagyarázta nekünk, hogy bölcs dolog távol maradni az édességektől és péksüteményektől csúszás közben, hogy időről időre kivételesen engedhetünk magunknak egy "Apfelkuchen" -nek (alma pite). Jean Klein megközelítésének követése során saját tapasztalataim szerint az érzékenység gyorsan kialakul, és a test el fogja kérni a szükséges táplálékot önmagától. Az önmagad ilyen módon történő táplálását már nem egy kiszabott fegyelemként fogják tapasztalni, hanem egyszerűen olyan életmódként, amely lehetővé teszi, hogy jól érezd magad. Jean Klein a következő utasításokat adta:
1. Az emberi táplálkozásnak teljes kiőrlésű gabonákon kell alapulnia.1
2. Kerülni kell a mesterséges ételeket és italokat.2
3. Az ételek kombinációjának étkezés közben olyannak kell lennie, hogy testünk képes legyen azokat jól megemészteni.
1 Sajnos társadalmunkban a gabonafélék gyakran "pazarlódnak" (például cukor hozzáadásával) vagy gyengülnek (finomítással). „A fehér kenyér tipikusan az ego találmánya. "(Jean Klein)
2 Példák mesterséges ételekre: fehér cukor, fehér liszt, étkezési só, kémiai adalékanyagokat tartalmazó termékek, például bizonyos tartósítószerek, színezékek, ízfokozók vagy mesterséges aromák, illatanyagok, édesítőszerek stb. Hasonlóképpen bizonyos főzési módszerek, például sütés, sütés, grillezés vagy dohányzás olyan mértékben átalakíthatják az ételeket, hogy azokat mesterségesnek tekintik. Példák:
- Pirított kenyér: a túlfőtt vagy elsötétült, káros részeket fel kell kaparni.
- A visszajuttatott, növényi olajban megsütött vagy sült ételeket (például napraforgóolaj) telített zsíros anyagokkal impregnálják, amelyek károsak.
- A füstölés során, például a halakban, az élelmiszer rákkeltő anyagokkal szennyeződik.
- Pörkölt kávé.
- A szokásos csokoládénk pörkölt kakaóból készül. Cukrot és főtt zsírokat tartalmaz, amelyek Jean Klein szerint károsak a májra és az epehólyagra. Szerencsére manapság olyan nyers csokoládét találunk, amely nem eredményezi ezeket a kellemetlen hatásokat.
- Hasonlóképpen, az olajos magvakat (dió, mandula, mogyoró stb.) Nyersen kell fogyasztani, és nem kell pörkölni.
- Jean Klein a közönséges fekete teát mesterséges italnak tekintette. Ha hallgatom a testemet, amikor ezt a teát iszom, akkor képes vagyok felismerni, hogy olyan elemeket tartalmaz, amelyeket a testem nem értékel. Viszont ha Pu-erh típusú fekete teát iszom, az nem váltja ki ezt a negatív reakciót. Jean Klein azt javasolta, hogy kávé és fekete tea helyett gyógyteákat igyon. Azt mondta, hogy ha tetszik, adhatunk hozzá mézet. Gyógyteának tekintem a Pu-erh, a zöld és a fehér teákat.
A jóga hagyományoknak megfelelően Jean Klein azt javasolta, hogy kerülje az alkoholos italokat. Ha mégis alkalmanként szeretne inni egy alkoholos italt, tanácsos szerves vörösbort inni hozzáadott szulfitok nélkül.
3 Amikor kezdetben arra kértem Jean Kleint, hogy tanácsoljon egy olyan étrendről, amely alkalmas lehet a prânâyâma és a kumbhaka gyakorlására, a következőket tanácsolta:
- Reggelire: joghurt és gyümölcs.
- Ebédnél: nyers zöldség saláta, majd keményítő zöldségben vagy párában főtt zöldségekkel, például barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta zöldségekkel, vagy burgonya és zöldség pörkölt.
- Vacsoránál: nyers zöldség saláta, majd fehérje főtt zöldségekkel kísérve. Példák fehérjékre:
tojás, sajt (lehetőleg valamilyen túró: ezt később elmagyarázzuk), hal.
Azt tanácsolta, hogy adjak egy kis finomítatlan tengeri sót a főtt ételhez. Természetesen hozzáadhat gyógynövényeket vagy fűszereket is, mint például curry, gyömbér stb.
Ha elemezzük ezt a különleges prânâyâma étrendet, láthatjuk, hogy az betartja a disszociált étrend összes szabályát, amelyet Herbert Shelton, az élelmiszer-asszociációk ismereteiről ismert amerikai orvos hirdetett meg (lásd a bibliográfiát).
Utasítás az élelmiszer-egyesületek számára
1. A keményítők és a fehérjék kombinációja szervezetünk számára nehezen emészthető. Ezért jobb elkerülni a keményítőtartalmú ételek (gabonafélék, burgonya) és a fehérjék (tojás, hal, sajt, olajos magvak) fogyasztását ugyanazon étkezés során.
2. A cukrok (cukor, méz, édes gyümölcsök stb.) Rosszul társulnak a keményítőtartalmú ételekhez, valamint a fehérjékhez. Ezért javasolta Herbert Shelton, hogy "hagyja el a desszerteket".
A gyümölcsök sok olyan elemet tartalmaznak, amelyek jóak az Ön számára, de mivel ezek többsége nem egyeztethető össze a keményítővel és a fehérjével sem, Herbert Shelton azt javasolta, hogy reggelire fogyassza a gyümölcsöt. A jóga hagyományban az erjesztett tejtermékeket (különösen a joghurtokat és a túrót) nagyra tartják. Emiatt és mivel a legtöbb ember jól megemészti a joghurt és a gyümölcs kombinációját, a speciális prânâyâma diéta ezt a kombinációt kínálja reggelire. Néhány gyümölcs, amely több lehetőséget kínál az egyesületekre:
- a paradicsom szinte semmilyen cukrot nem tartalmaz. Ezért, ha kívánja, paradicsomot adhat a nyers zöldségsalátához. Hasonlóképpen elfogadható a sajt és a paradicsom kombinációja.
- Az avokádó gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot vagy savakat, ezért jól passzol a gabonafélékhez (pl. Kenyér) és a burgonyához.
- Az olajos magvak jól passzolnak a savanyú gyümölcsökhöz. (1. bibliográfia)
Az élelmiszerek megfelelő kombinációjáról szóló fontos információk után részletezzük a főbb kategóriákat:
A fruannak
A gyümölcsök a következőképpen osztályozhatók:
A fruannak sulétre: banán, szőlő, datolya, füge, datolyaszilva.
A fruannak semén-acides: alma, körte, kajszibarack, őszibarack, nektarin, szilva, cseresznye, áfonya, mangó.