L; az elhízás miatt szegény, a szegénység pedig elhízik
Gyakran azt gondoljuk, hogy a szegénység az elhízás forrása, anélkül, hogy valaha fordítva gondolkodnánk. De ha pontosabb gazdasági tanulmányt készítünk, akkor észrevesszük, hogy az elhízás, a szegénység és a betegségek közötti kapcsolat tagadhatatlan.
Catherine Grangeard és Jean-Louis Lambert
Catherine furcsa egy pszichoanalitikus. Ő az Albin Michellel írt "Az elhízás megértése" című könyv, valamint az elhízás, a szavak súlya, a súly gonoszságai a Calmann-Lévy-nél.
Jean-Louis Lambert szociológus és közgazdász, az étkezési gyakorlatok alakulását tanulmányozza.
Atlantico: John Cawley angol közgazdász úgy véli, hogy nincs oksági kapcsolat a jövedelem és a súly között. Mégis nincs bőséges bizonyíték szerte a világon arról, hogy az elhízás a gazdag országok szegény népességének különös feltétele? Melyek azok a tényezők, amelyek segítenek kapcsolatot kialakítani a szegénység és az elhízás között? ?
A legtöbb táplálkozási szakember úgy véli, hogy a nem megfelelő étkezési magatartás kijavítható. Úgy tűnik azonban, hogy a táplálkozási politikák és beszédek csak a leggazdagabb népességcsoportokra hatnak. Az étel azonnali örömöket nyújt, különösen akkor, ha éhséget érzett az ember. De ezek a "testi örömök" a kevesek közé tartoznak a szegények körében, akik csalódottak attól, hogy nem tudnak hozzáférni a szabadidős tevékenységekhez és a fogyasztói társadalmak különböző termékeihez.
Az elhízás prevalenciájára vonatkozó adatok megfigyelése erősebb kapcsolatot mutat az iskolai végzettséggel, mint a jövedelemmel. Természetesen nyilvánvaló, hogy ez a két tényező függ. Míg a képzettségi szint hozzáférhetőbb jövedelmezőbb társadalmi státuszokhoz vezet, elősegíti a hosszú távú mérlegeléshez szükséges absztrakciós képességeket is. Az alacsony szintű képzés tehát képtelen megérteni a táplálkozási szakemberek hosszú távú egészségügyi hatásait. Ezenkívül a szegények gazdasági korlátai olyanok, hogy inkább a következő nap és a hónap végének kezelésére koncentrálnak, mint hosszú távra.
Catherine furcsa: Ha vásárolni megyünk, akkor jól látható az árkülönbség az „alacsony darabok” és a jobb minőségű hús között, az előbbi sokkal kövérebb, mint az utóbbi. Ez a zsír megtalálható fogyasztóik testében! Nem olyan nehéz megérteni. Másrészről további elemeket adnak hozzá, amelyeknek inkább a viselkedéshez van közük, mint a gazdasági ésszerűséghez. Az alma vagy a banán kilója olcsóbb, mint a süti, még alacsony kategóriájú is. Az iskolások harapnivalói azonban a közegészségügyi tanácsok ellenére is ritkán gyümölcsök. És még ritkábban a legnépszerűbb osztályok iskolatáskáiban. Ezek a mentális tulajdonságok előre kitalált ötletek, amelyek nagyon meghalnak. Talán, ha félsz attól, hogy éhes vagy, mert szegény vagy, olyan ételeket szeretnél enni, amelyek testközelben vannak, amelyek megtöltik ...
Az Egyesült Államokban a gazdag fehér nők és a szegény fekete férfiak a legalacsonyabbak az elhízással (ezt követik a gazdag fehér férfiak). Ezzel szemben a szegény nőket érinti leginkább az elhízás. Megtalálhatjuk ezt a tendenciát Franciaországban? Mit kell következtetnünk az ilyen információk alapján ?
Jean-Louis Lambert: A jövedelem és a képzési hatások ismertetése mellett korábban elmondottak mellett a nők és a nők körében észlelt testnagyság-különbségek Franciaországban és általában a latin országokban az angolszász országokéhoz képest kétségtelenül összefüggenek a különböző kulturális megközelítésekkel testképük kezelése. Ezek a könnyen megfigyelhető különbségek az étrendi és sminkelési gyakorlatban, sőt a kozmetikai sebészetben is fontosak a soványság kultusza szempontjából.