Sült rizs zöldségekkel és tojással recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 2,4 µg | (12%) | több |
| E-vitamin | 3,9 mg | (33%) | |
| K-vitamin | 97,3 ug | (162%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 5,7 mg | (48%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 178 ug | (59%) | több |
| Pantoténsav | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotin | 24,8 ug | (55%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 144 mg | (152%) | |
| kálium | 524 mg | (13%) | több |
| Kalcium | 103 mg | (10%) | több |
| magnézium | 60 mg | (20%) | több |
| Vas | 2,4 mg | (16%) | több |
| jód | 14 ug | (7%) | több |
| cink- | 1,7 mg | (21%) | több |
| telített zsír | 2,7 g | ||
| húgysav | 107 mg | ||
| koleszterin | 218 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a rizst, majd forralja fel a kétszer annyi enyhén sós vízzel, és fedje le a legkisebb hővel kb. 25 percig. Ezután hagyja kihűlni a rizst.
Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Mossuk meg a felére vágott paprikát, tisztítsuk meg és vágjuk finom csíkokra. Tisztítsa meg és kockákra vágja a gombákat. Mossa és tisztítsa meg a káposztát, és vágja finom csíkokra.
A rizst forró olajban 2-3 perc alatt megsütjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát, a gombát, a káposztát és a gyömbért, és kevergetve további 3-4 percig sütjük. A tojásokat habverővel felöntjük, és a rizst felöntjük. 2-3 percig kevergetve hagyjuk állni, és mindent sóval és borssal ízesítve tálaljuk.