L; borjúhús felnevelése hisz; s elősegítheti a jövedelmezőséget; a farmodból és lib; rer
- Mezőgazdaság
- Étel
- Vidéki
- Kutatás és innováció
- Élelmiszerbiztonság
- Kultúrák
- Tenyésztés
- Környezet
- Információ és források
- Szervezetek, tanácsok és bizottságok
Hogy csatlakozzon hozzánk
A keresztezett borjúnevelés növelheti a gazdaság jövedelmezőségét és felszabadíthatja az istállóban a helyet
Gondolkodott már azon, hogy tejet tereljen a borjak? Az ontariói marhahús-gazdálkodók új adatlapja tárgyalja a tejelő marhahús előállításának lehetőségeit Ontarióban. A tejelő marhahús előállítása magában foglalja az idősebb tejelő borjak nevelését, amelyek súlya meghaladja a 1400 fontot, szemben a tipikus nehéz borjú méretével. Ez a marhahústermék nagyon egységes és kiváló minőségű lehet.
Miért jó idő a tejelő marhahúsra Ontarióban? Először is, a marhahústermelés elégtelen a tartományban. A kínálat csökkenése Észak-Amerikában felfelé emeli a font árát. A kiváló minőségű fehérjék iránti növekvő globális kereslet azt jelzi, hogy ezek az árak várhatóan folytatják emelkedő tendenciájukat. Most jó alkalom lehet arra, hogy kihasználja tejelő tevékenysége hozzáadott értékét, miközben hozzájárul a marhahúsiparhoz.
Egy másik ok, amiért ez működik, a tejelő üszők fejős tehénnevelésével járó növekvő költségek. A menedzsment stílusától függően az üsző elléshez nevelésének költsége 2000 és 2500 dollár között mozoghat. Általában a termelők az összes nőstényt, vagyis az egy év alatt tenyészborjak felét tenyésztett borjak tartják. Ez azt jelenti, hogy egy 100 tehén tejüzemben mindig 100 üsző van, az első ellés átlagos életkora legalább két év. Hely, élelmiszer és munka kell ahhoz, hogy ezeket az üszőket a tejelő állományban tartsuk.
Az új technológiák, például a szexuális sperma és a genomika, segítenek abban, hogy a legjobb teheneknél nőjenek a bikaborjak, amelyek kiváló genetikai tulajdonságokkal rendelkeznek a tejhozam szempontjából. Ezért a továbbiakban nem lesz szükség annyi nőstény tartására a tejelő állomány pótlására. Néhány kevésbé tejtermelő tehén áll rendelkezésre borjak ellátására a növekvő marhahúspiac számára.
Ha a tejtermelőknek a jelenlegi üszőiknek csak a felére van szükségük, akkor az üszők felnevelésének költségeinek felét meg tudják szüntetni, és körülbelül 50 000–60 000 dollárt spórolhatnak meg egy 100 tehénes állomány esetében, és profitálhatnak a húságazatban megnövelt borjakból.
Kanadában a hím tejelő borjakat borjúként forgalmazzák. Az Egyesült Államokban a tejelő borjak általában nagyobb hasított súlyt érnek el, hogy beléphessenek a hagyományos marhahús piacra.
Keresztezett tejelő borjak
Egy keresztezett tejelő állat többet ér, mint egy takarmánymarha? A világ különböző részein végzett kutatások azt mutatják, hogy egy szarvasmarhafajtával való keresztezésből származó tejelő borjak 10% -kal megnövelt napi hasított súlyt eredményeznének. Az tej-fajtával keresztezett szarvasmarhákban az izom-csont arányt jellemzően 105-108-ig indexálják a fajtatiszta holstein tehenekhez képest.