L; élelmiszer a fejletlen országok városi lakosságának - Persée

Santos Milton. Étel a fejletlen országok városi lakosságának. In: Tiers-Monde, tome 8, n ° 196, 1967. pp. 605-629.

élelmiszer

Ez a cikk olyan illusztrációkat tartalmaz, amelyek terjesztésére nem kaptunk engedélyt (további információ)

Mielőtt bármilyen feltöltést folytatna, a folyóirat szerkesztői felkérik a cikkek és illusztrációk szerzőit, hogy szerezzék be engedélyüket. Ebben a cikkben az illusztrációk jogait birtokló személynek el kellett utasítania munkája szabad és nyílt terjesztését. Ezért olyan maszkokat helyezünk el, amelyek lehetővé teszik az illusztráció elrejtését (és így a kedvezményezett kérésének kielégítését), és szabad hozzáférést biztosítanak a cikk szövegéhez.

ÉLELMISZER A VÁROS NÉPESSÉGEK SZÁMÁRA FEJLETT ORSZÁGOKBAN

írta Milton Santos *

I. Városi lakosság és táplálkozási problémák

A városi lakosság egyfajta autonóm viselkedéssel rendelkezik az élelmiszertermeléssel kapcsolatban. A valóságban ez a mozgatórugó kiterjed a nem mezõgazdasági lakosság egészére, pontosabban nem önellátási tevékenységre - városokra, bányászati ​​tevékenységre, ipari növényekre -. A lakosságnak ez a három típusa nemcsak az olyan élelmiszerek nagy fogyasztója, amelyeket keveset vagy egyáltalán nem állítanak elő. Az élelmiszer-kultúrák terjeszkedésében vezető szerepet játszanak. Ennek ellenére a városé a legfontosabb szerep,