Borscht megkönnyített - recept

A könnyen elkészített borscs a hagyományos orosz céklaleves egyszerű receptváltozata.

Hozzávalók a marhahúsleveshez

Hozzávalók a körethez

190 perc. Teljes idő
25 perc előkészítési idő
165 perc. Főzési idő

1. Ehhez a klasszikus, orosz borscsleveshez először a hámozatlan céklát tegye egy fazékba, fedje le forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön párolja jó 60-70 percig. Hagyja a céklát kihűlni a vízben, majd hámozza meg és reszelje durva csíkokra.
2. Most forraljuk fel a marhahúst (tehetünk hozzá marhacsontokat is) egy másik fazékba, kb. 2 liter vízzel, és közepes lángon pároljuk - újra és újra lefejtve a habot.
3. Közben mossa meg és tisztítsa meg a leves zöldjét. Vágjon mindent nagy darabokra, és tegye bele a fortyogó húslevesbe a babérlevelet, a sót és a borsot. Hagyja az egészet kb. 2,5 órán át forralni, majd ízesítse sóval és borssal, vegye ki a húst és öntse a levest szitán, majd gyűjtse össze.
4. A leveshez vágja le a hagymát és apróra vágja. Hámozzuk meg a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, és vágjuk vagy reszeljünk apró csíkokra.
5. Most olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, pirítsd meg benne a hagymadarabokat, add hozzá a sárgarépadarabokat és a petrezselyemgyökeret, és hagyd kb. 1-2 percig pirítani. Ezután adjuk hozzá a reszelt céklasávokat, porítsuk rá a lisztet, és hagyjuk ismét kb. 2 percig párolni - folyamatosan kevergetve.
6. Most öntsük bele az előzőleg elkészített húslevest, fűszerezzük sóval, borssal, majd letakarva lassú tűzön ismét kb. 15 percig pároljuk.

Díszítsük a levest tejszínhabbal, petrezselyemmel és a főtt és apróra vágott leveshússal.

A borscsba gyakran adnak fehér káposztát.

HASONLÓ RECEPTEK

Vadon élő fokhagymaleves

A vad fokhagymaleves fantasztikus íze van. Ez a recept nagyszerű, szokatlan levesvariáció.

SÁRMA-INGYENES LEVES

Ezt az ízletes és egészséges sárgarépa-gyömbér levest nem szabad kihagyni. A recept megörvendezteti a leves szerelmeseit.

NÖVÉNYI LEVES ZÖLD LEVELVEL

Ez a finom zöldségleves zöldségekkel egészséges recept. A zöldséglevesek tápanyagokkal és sok folyadékkal látják el a testet!

ELADÓ LEVES

A zellerleves, amelyet ezzel a recepttel varázsol szeretteinek, finom és mennyei krémes.

BROCCOLI KRÉMLEVES

A brokkoli nagyon egészséges és sok C-vitamint tartalmaz. Íme a receptünk a brokkoli krémleveshez, amely nagyszerű előétel télen.

MARHALEVES/BUILLON

A marhahúsleves vagy a húsleves receptje alapja a levesbetéteknek a krumplitól kezdve a májgombócon át a búzadara gombócig.

Felhasználói megjegyzések

Ez a borz csodálatosan néz ki. Az összetevők listájának megtekintése után nem hiszem, hogy szeretnénk ezt az ételt.

---