L elleni harcban; az elhízás Martine egyéni vagy kollektív felelőssége
Publikálva 2006.07.20., 06:00 órakor, frissítve 2007.10.15., 16:39 órakor
Az elhízás amerikai stílusú válsággal fenyegeti Franciaországot? Képesek leszünk elkerülni az Atlanti-óceánon túl elkövetett hibákat, és megtanuljuk tőlük, hogy megtanulják-e nem engedni nekik? Míg a soványság iránti rögeszme javában zajlik, a nyári időszak megköveteli, hogy a három kiló lefogyásának receptjei virágozzanak, a súlynövekedéssel kapcsolatos alapvető kérdések Franciaországban továbbra is túl bizalmasak. Csak néhány napra van szükség az Egyesült Államokban, hogy aggódjon azon, mire törekedhetünk: egy olyan társadalomra, ahol rengeteg elhízott ember van súlya miatt, fizikailag, pszichológiailag, társadalmilag, idő előtt cukorbetegség, légzési rendellenességek, osteoarthritis fájdalom és szív- és érrendszeri betegségek.
El kell ismerni, hogy "a legrosszabb soha nem biztos" - mondja Arnaud Basdevant, az egyik legjobb francia szakértő ebben a kérdésben, de nem igazán optimista a jövőre nézve. Valójában már rosszul indultunk. Ezt mutatják a súlyfejlődési görbék Franciaországban az Egyesült Államokéhoz és Nagy-Britanniához képest. Az amerikaiak övvonala az 1970-es években kezdett szélesedni, stabilizáció jelei nélkül. Ma az amerikaiak 66% -a túlsúlyos és minden negyedik valóban elhízott. Az angolok ugyanazt a pályát követték, az 1980-as években tízéves késéssel, a 1990-es években pedig a franciák követték ugyanezt az utat. Azóta a francia népesség átlagos súlyának görbéje az idő múlásával lineárisan nőtt, ezzel párhuzamosan megfigyelhető az USA-ban: a francia emberek 30,3% -a túlsúlyos és 11,3% -a elhízott a kétévente Franciaországban végzett ObÉpi 2003 felmérés szerint.
Hogyan lehet ellenállni ennek a hullámnak? Az amerikai válság elülső része a megelőzés néhány kulcseleme. Az elhízás, amelyet korábban globális jelenségnek tekintettek, ma a legalacsonyabb jövedelemmel rendelkező lakosság körében koncentrálódik. Mindenesetre a jobb helyzetűek jobban tudják, hogyan kell megőrizni önmagukat, még akkor is, ha nincsenek sértetlenek. Az 1970-es évek elején az elhízás az Atlanti-óceánon túl élő népesség 5% -át érintette, társadalmi megkülönböztetés nélkül. Ma a szociálisan jobb helyzetben lévő embereknek csak 14% -a elhízott, szemben a leghátrányosabb helyzetűek 25% -ával. A felesleges zsír társadalmi betegség, szintén Franciaországban, bár a jelenséget kevésbé tanulmányozták. Ha bizonyos csoportokat kevésbé érintenek, az azért van, mert megtanulták megvédeni magukat. A legelőnyösebbek által végrehajtott stratégiák irányítják az elhízás elleni küzdelmet. Ezenkívül a kiszolgáltatott kategóriákra nagyobb figyelmet kell fordítani.