L; élő táplálék mit, miért, hogyan ÉLELMISZINERGIA - Táplálkozás és egészség
Ossza meg "Élő étel: mit, miért, hogyan?"
Manapság egyre többet hallunk élő étel. Az élő étel több mint divat, az élelmiszer-divat, amely lehetővé teszi, hogy az egyes ételektől a lehető legnagyobb hasznot hozza. Itt van, miért és hogyan jó élve enni.
Mi az élő táplálék ?
Élő étel, vagy a crudivorizmus a nyers ételek eredeti formájában történő elfogyasztása, ahogyan azok a természetben megtalálhatók. Egyél élve, főleg nyers, nyers, természetes és legjobb esetben frissen szedett növények fogyasztását jelenti.
Élő étel szemben áll "holt" étel amely magában foglalja a feldolgozott ételeket, valamint a túlfőzött ételeket. Ezek felelősek a civilizáció olyan betegségeiért, mint a cukorbetegség, az elhízás, a túlsúly, a rák, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek stb.
Miért élő étel ?
A feldolgozott és/vagy túlfőzött ételek többségéből álló jelenlegi étrend nagyon egészségtelen. Őseinkre, a vadászó-gyűjtögetőkre hivatkozva az élő táplálék kétségtelenül az eredeti tápláléktípus, amely a legalkalmasabb az emberek számára. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas nyers gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentheti a rossz koleszterinszintet és a trigliceridek koncentrációját a vérben. Ezenkívül a hosszú távú nyers étkezés drámai hatással van a fogyásra, javítja a vérnyomást és a szív- és érrendszert.
A nyers ételek nem szenvednek semmiféle átalakulást vagy támadást a túlfőzés miatt. Így továbbra is tartalmazzák az összes aktív összetevőt és a jó egészséghez elengedhetetlen tápanyagot: vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat ... de rengeteg enzimet is! A mikroelemek elengedhetetlenek az immunrendszer megerősítéséhez és a napi energia biztosításához.
Az enzimatikus tőke ereje
A nyers és csírázott ételek tele vannak enzimekkel. Ezek közvetlenül befolyásolják immunrendszerünket és az élet szikrája. Munkájának köszönhetően Dr. Edward Howell, ma már tudjuk, hogy szoros kapcsolat van az ember enzimtőkéje, hosszú élettartama és vitalitása között. Minden ember születésekor a enzimatikus tőke amelyet az életmódtól függően lehet fenntartani vagy pazarolni. Az ételnek emésztésre és felszívódásra van szüksége enzimekre. A "holt" ételek fogyasztása arra kényszeríti a testet, hogy a tartalékaira támaszkodjon, ami nagyon rossz. Ezzel szemben az élő táplálék fogyasztása a magas enzimszint megőrzésének egyik módja, ami a nagyon jó egészségi állapot mutatója.
Tehát a nyers vörös káposzta fogyasztása semmiképp sem hasonlítható a szupermarketből származó fűszeres káposzta vagy akár túlfőtt káposzta egy adagjával. Rosszabb esetben az üres kalóriatartalmú ételek, mint a chips, a rögök vagy a sütik fogyasztása komolyan gyengíti Önt.
A túlsütés megöli az enzimeket és a tápanyagokat
A rossz főzés káros. Ez egyes élelmiszerekre igaz, különösen azokra, amelyek magas hőmérsékleten készülnek, sültek vagy grilleznek. Valójában a főzés „megöli” az enzimeket, vitaminokat és ásványi anyagokat. 45 ° C-on néhány enzim 65 ° C-tól szinte mindegyik ellen eliminálódik. A 60 ° C-on a B és C csoport vitaminjai. 80 ° C-on az ásványi anyagok és 100 ° C-on az A-, D-, E- és K-vitaminok. 110 ° C-on túl szinte minden vitaminok.
A legjobb főzés az enyhe gőzzel történő főzés. Egyébként egyél nyersen.
Mi található az élő táplálékban ?
Az élő ételek mind természetes, nyers, friss, nyers és feldolgozatlan termékek.
- Csíráztatott magvak és szemek
Ezek a legerősebb élő élelmiszerek. A csírázás segít a tápanyagok szaporodásában és a káros antitápanyagok megszüntetésében. Ezenkívül lehetővé teszinövelje az enzimatőke hatszorosát vagy húszszorosát, ami hatalmas. A kihajtott mag akár 20-szor több vitamint tartalmazhat (különösen a B-vitaminok esetében). Például egy kihajtott mung bab 285% -kal, B2 515% -kal és B3 256% -kal növeli B1-vitamin-tartalmát !
- Csíráztatott magvak: lucerna, görögszéna, sárgarépa, kender, napraforgó, quinoa ...
- Kihajtott hüvelyesek: lencse, mung bab (szója), csicseriborsó, vörös bab ...
- Áztatott és/vagy csírázott olajos magvak: mandula, mogyoró, kesudió ...
- Csíráztatott gabonafélék: ősi búza, tönköly, árpa, hajdina, rizs ...
- Nyers zöldségek
A választék széles: sárgarépa, uborka, retek, paradicsom, spenót, vörös káposzta, zöld saláták, hajtások stb. Válasszon minél több színt a tányérján a maximális antioxidánsok és vitaminok elérése érdekében. A zöld leveles zöldségek a legjobbak közé tartoznak.