L; forrásban l; víz

8. fejezet: A víz állapotának változásai

1) Tiszta víz forralása normál nyomáson

A vizsgált víz tiszta víz: ezért desztillált vizet használunk, amely már nem tartalmaz ásványi anyagokat.
Mert forralja fel a vizet, elegendő az utóbbit kellően felmelegíteni.
A víz hőmérsékletét hőmérővel mérjük, miközben forrásig melegítjük.
A hőmérséklet percenként emelkedik.
Egy ilyen kísérlet során a következő eredményeket lehet elérni:

Idő (perc) Hőmérséklet (° C)
0 1 2 3 4 5. 6. 7 8. 9. 10. 11.
20 25 40 55 70 84. 92 98 100 100 100 100

Ezeket az eredményeket ábrázolhatjuk egy grafikonon, amelyen ábrázoljuk a hőmérséklet időbeli változását:

hőmérsékleten forr

Értelmezés
Forrás előtt a hőmérséklet folyamatosan növekszik, és a víz folyékony marad, de amikor a víz forrni kezd, akkor ugyanazt a hőmérsékletet tartja (100 ° C).

Következtetés
A tiszta víz 100 ° C állandó hőmérsékleten forr.

2) Tiszta víz forrása alacsony nyomáson

A nyomás a levegő által a körülötte lévő anyagokra kifejtett nyomás.
A szabad levegő által gyakorolt ​​nyomást légköri nyomásnak nevezzük.