L kókuszvíz - tulajdonságok és előnyök - növények és egészség
Noha a kókuszvíz nem csodatermék, erényei nagyon is valóságosak és évszázados hagyományőrzés bizonyítja. Természetes, ásványi anyagokban gazdag, lúgosító, izotóniás, hidratáló, ürítő és alacsony cukortartalmú kókuszvíz ideális a sportolók számára. Alkalmas gyenge embereknek vagy azoknak, akik jó közeli italt keresnek, hogy napi rendszerességgel kísérjék az üveg ásványvizet.
A kókuszdió alig új keletű dolog. A trópusokon élő emberek számára ez egy nagyon régi ismerős lenne. Északi országainkban is sokáig könnyen megtalálható a piacon számos változatában (egész, reszelt, tej, olaj ... és különlegességek, például cukrászda összetevőjeként).
A kókuszvíz újabb. Egész egyszerűen az anyában lévő folyadék távozik, amikor megtörik. Nem tévesztendő össze a kókusztejjel, amelyet a finomra zúzott pépből kivonnak, majd megnyomnak. A különbség könnyen meghatározható: a kókuszvíz szinte áttetsző és valóban folyékony, míg a kókusztej sűrű és makulátlan fehér.
Konyháinkban a tej és a kókuszolaj egyre népszerűbb. Kettős ízüket és tápértéküket rendszeresen táplálják egyrészt a kulináris krónikák, másrészt az étrendi és akár gyógyászati előnyeikre vonatkozó tanulmányok (például az Alzheimer-kór elleni kókuszolaj). Messze nem a rossz viszony, a kókuszvíznek megvannak a maga sajátosságai, amelyek miatt kiváló izotóniás ital a sportolók számára.
Mi van a kókuszvízben ?
A kókuszvíz összegyűjtéséhez a zöld, éretlen diót szedjük: 6 és 7 hónaposak, 12-től 14-ig az éréskor betakarítottaknál. Ezen a ponton a kókuszdió még nem állította elő az összes pépet, ezért maximálisan levet tartalmaz. Csaknem fél literre számíthat egységenként.
De mit is tartalmaz pontosan a kókuszvíz ?
(Koncentrációk adottak 250 ml pohár kókuszlé egyenértékére)
Látja, a menyasszony gyönyörű. De nem tökéletes: Achilles-sarka vitamin. Vannak nyomai, de a kókuszvíz messze nem univerzális szolgáltató. A legkoncentráltabb C-vitamin marad, legfeljebb 5 mg egy pohárra, amikor az ajánlott minimum 80–110 mg/nap. A kókuszlé pótolja egy másik fejezetben, a kalóriákban: mindössze 17-20 kcal/100 ml, és alig van zsír.
A legmegfelelőbb természetes ital a sportolók számára
Valószínűleg ismeri ezeket az italokat az edzőtermek és más fizikai teljesítmények kedvelői számára. Gyakran feltűnő színű csomagolásuk van, ha nem ők maguk! Ezeket a szintetikus italokat izotóniás italoknak hívják ...
De mit jelent az izotóniás? Ez a kifejezés azt jelzi, hogy az elektrolitkoncentráció közel van a vérközegéhez, így az ital gyorsan helyreállítja az erőkifejtésből eredő egyensúlyhiányt (dehidráció, ásványi anyagveszteség, vércukorszint stb.). Annyira igaz ez a kókuszvízre, hogy az 1941 és 1945 közötti csendes-óceáni háború idején arra használták, hogy transzfúziót adjon az emberi plazmából hiányzó sebesült katonáknak. Az otthonhoz közelebb, 2001-ben ez a tökéletesen steril "növényi plazma" megmentette az indiai Gujarat földrengésének sok áldozatát.
Ázsiai tudósok és tudósok (Malajzia és Thaiföld), valamint az ausztriai bécsi Sportorvosi Intézet tanulmányai azt mutatták a kókuszvíz izotóniás jellege lehetővé teszi, hogy nagyon gyorsan felszívódjon a vérbe, anélkül, hogy a testnek bármilyen erőfeszítést jelentene. Ez nem kerülte el néhány magas szintű sportoló figyelmét, mint például John Isner, az ATP ranglistán 13. számú amerikai teniszező és az Open-korszak leghosszabb meccsének (11 óra és 5 perc, 3 egymást követő napon) rekorder. a wimbledoni torna 2010. évi kiadása).
Szívében mentő
A trópusi szélességeken a kókuszvíz, kiegyensúlyozó és remineralizáló, szintén hagyományos gyógyszer, nagyon hasznos olyan kellemetlenségek esetén, mint a hasmenés, gyomorégés és fekélyek, súlyos kiszáradás vagy hipertermia.