L; "könnyű" étel megkérdőjelezte
A 2011. július 6-án elfogadott új európai irányelvek nagyon pontos címkézést igényelnek az összes agrár-élelmiszeripari termékre.
Feladva: 2011.01.08., 7: 49-kor
Bízhatunk az élelmiszer-csomagoláson megjelenő kalóriák számában? Nem vakon, ha hinnénk egy negyven gyorsétteremben és étteremben végzett amerikai tanulmányt. Az Atlanti-óceán túlsó partján, ahol az elhízás ma már minden harmadik lakost elér, egyes államok éttermei, például Massachusetts, az elhízás elleni nemzeti tervnek megfelelően az általuk kínált ételekben a teljes energiamennyiséget megmutatják. A priori érdekes kezdeményezés, a valódi átláthatóság mellett.
Ennek igazolására a bostoni Tufts University kutatói megmérték az étteremláncokban felszolgált pizzák, szendvicsek, levesek és egyéb ételek kalóriatartalmát. Eredményeik, amelyeket július 19-én tettek közzé az American Medical Association folyóiratában, kijózanítóak. A fogyasztóknak bejelentett kalóriák száma átlagosan csak 10 kalóriával tér el a tényleges értéktől, "ami egészen pontos" a szerzők szerint. Az élelmiszerek körülbelül 20% -ánál azonban jelentősen alábecsülik az energiatartalmat, adagonként legalább 100 kalóriával (és legfeljebb 1000 kalóriával). „A legsajnálatosabb, hogy a különbségek elsősorban az„ alacsony kalóriatartalmú ”menüket érintik” - hangsúlyozza az egyik kutató.
Ez a felmérés tehát azt mutatja, hogy éberségre lesz szükség, ha a táplálkozási reklámok kötelezővé válnak Franciaországban. Eddig választhatóak voltak, kivéve az egészségre vonatkozó állításokat. De az Európai Parlament által 2011. július 6-án elfogadott új irányelvek értelmében a teljes energiaértéknek, valamint a zsírok, telített zsírok, cukrok, fehérjék és só mennyiségének hamarosan jól láthatónak kell lennie. Nincs több apró karakter és nem egyértelmű információ. Az információknak együtt kell megjelenniük "ugyanazon a látómezőben" az élelmiszer-ipari termékek csomagolásán.