L; olaj; Az olajbogyó éhség nélkül zsírossá teszi
Nehéz eligazodni a piacon elérhető összes olajjal. Vannak, akik továbbra is zavarosak abban, hogy mely olajok egészségesek, és melyek rosszak. Egyesek szerint minden olaj rossz, más egészségügyi szakemberek szerint egyes olajok jót tesznek a szív- és érrendszer egészségének. Régóta ismert, hogy az olajokban magas a kalóriatartalom és a zsírtartalom, csakúgy, mint a vajban és a margarinban, másrészt ezek egy része jó antioxidáns forrás lenne, transzzsír nélkül, telített és jó zsírokban gazdag. De honnan tudjuk, hogy melyek igazán jók.
Legtöbbször hallasz az extra szűz olívaolajról, de hízik-e, annak ellenére, hogy egészségesnek címkézik? Vajon csak az olaj értékesítésének növelése a marketing, vagy valóban egészséges?
Olajbogyó és olívaolaj
Az olívaolaj és az olajbogyó a mediterrán étrend szerves részét képezi. Az olajbogyókat tészta, pizzák és saláták díszítésére használják, míg az olívaolajat inkább bizonyos ételek, például saláták, levesek és szendvicsek ízének fokozására.
Az olajbogyó viszonylag alacsony kalóriatartalmú, azaz 5 kalória egy zöld olíva esetében, és ha érett, akkor 9 kalóriát tartalmaz.
Az olívaolaj egészségügyi előnyei
Gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen jó zsírokban
Az egészségügyi szakemberek egyetértenek abban, hogy az olívaolaj csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megakadályozza bizonyos rákos megbetegedéseket és csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben. Az olívaolaj gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek jó egészségzsírok, csökkentik a rossz koleszterinszintet és növelik a jó koleszterinszintet, ami segít csökkenteni az angina, a magas vérnyomás, a szívroham és az érelmeszesedés kockázatát.
Kalciumban és vasban gazdag
Az olajbogyó jelentős mennyiségű kalciumot tartalmaz, egy ásványi anyagot, amely elősegíti az egészséges csontok és fogak növekedését és fenntartását. Ezenkívül a kalcium elősegíti az anyagcserét, az izmok és az idegek működését, elősegíti az alvadást és segíti a vérnyomás csökkentését.
A vas a hemoglobin egyik fő alkotóeleme, amely oxigént szállít testünk minden sejtjébe. Ezenkívül csökkenti a sok vérszegénység kockázatát.
Gazdag E-vitaminban és csökkenti a rák kockázatát
Az E-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely olajokban, tojásban, majonézben, valamint néhány dióban és magban található meg. Fő feladata az izmok és a vörösvértestek védelme, a zsírsavak megőrzése, és az ebben a vitaminban gazdag ételek antioxidánsokban gazdagok. Az antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök hatását a testünkben, ami megakadályozza és csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
Csökkenti a bőr öregedését
Az E-vitamin egy antioxidáns szerepet játszó vitamin, amely nemcsak csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát, hanem csökkenti a bőr öregedését, és ezért hosszabb ideig fiatalabb megjelenést mutat. Ez a vitamin ugyanis segít harcolni és megvédeni a sejtmembránokat, aminek nagy előnye van a bőr megjelenésében.
Alacsony a telített zsírtartalom