L; padlizsán - Zöldséglap, tápérték, kalória

A padlizsán a végső nyári zöldség! Alacsony kalóriatartalmú, húsa azonban imádja a zsírt. Tartsa héját, gazdag antioxidánsokban és érdekes főzni is.

padlizsán

  • Bőre gazdag antioxidánsokban
  • A padlizsán nemcsak lila
  • Olvadó húsa mindenkinek örül, és csodákat tesz a konyhában
  • A padlizsánt csak főzve lehet fogyasztani
  • Meghintjük citrommal, hogy megakadályozzuk a bőr barnulását

Eszközök
egészségért

Alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely szereti a ... zsírt!Aranybánya a bőrben
A padlizsánbőr nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat (fenolsavakat és antocianinokat), különösen sötétben: ezért az ibolya többet tartalmaz, mint fehér.

Puha szálak
A padlizsánrostok túlnyomórészt pektinek: ezért a belek jól tolerálják őket, amelyek gyengéden megkönnyítik a megfelelő működést.

A padlizsán a következőket is tartalmazza:

  • réz
  • B1-vitamin
  • B6-vitamin

Értéktáblák
táplálkozási

Mindezen hasznos tápanyagok mellett a padlizsánnak magas a tápanyagsűrűsége.

A jó pillanat
megenni

Nak,-nek Júniustól szeptemberig.

A főszezon átível Júniustól szeptemberig és akár októberig is folytatható.

Zöldségeskert
vagy erkély a városban?

Egynyári növény, padlizsán értékeli humuszban gazdag talajok és szüksége van a jó napsütés és a sok víz fejleszteni.
Ha többet szeretne megtudni a padlizsán termesztéséről, keresse fel a kizárólag ezeknek a tippeknek szentelt részt.

Választani
és megtartani

A padlizsánok jól megválasztásához

  • Tapintsa meg a padlizsánt: szilárdnak, sima bőrűnek és nagyon fényesnek, folt nélkül, egyenletes színűnek kell lennie.
  • Előnyben részesítse a kis méreteket: kevésbé vizesek, több az íze és egyenletesebben főznek.

A padlizsánok megfelelő megtartása érdekében

  • A hűtőben: Ideális esetben a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolja, legfeljebb 5 napig.
  • Kerülje el a fagyasztást: A fagyasztás jól tartja (légmentesen lezárt tasakokban, körülbelül 8 hónapig). Először vágjuk szeletekre és 5 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben, kevés citromlével. Főzés előtt ne olvasztsa fel.

Tippek
és knak

A padlizsán készül ...