L; Sav-bázis egyensúly a sportolók számára - Vegánná válás
Vegán táplálkozás
A sav-bázis egyensúly nagyon fontos fogalom. Az optimális működés érdekében a testnek (egészében) nem lehet savas, inkább semleges, vagy enyhén lúgos (bázikus). A vérplazma pH-jának mindig 7,4 körül kell lennie, és a testnek számos stratégiája van ennek megtartására.
A pH kifejezés jelentése hidrogénpotenciál. A H + -ionok kémiai aktivitásának mérőszáma annak meghatározása, hogy a közeg savas (0-tól 7-ig) vagy lúgos (7-től 14-ig).
Miért érdekli a sportolókat a jó sav-bázis egyensúly fenntartása? ?
Ha a testnek nehézségei vannak a plazma pH-jának szabályozásában, vagy ami még rosszabb, ha acidózisban van (túl savas vérplazma), ennek káros következményei lesznek. A teljesítmény csökkenése, a fáradtság, a gyógyulás nehézségei, az íngyulladás és a hosszú távú betegségek, például az oszteoporózis a fő hatások.
Melyek az acidózis hosszú távú következményei? ?
A krónikus acidózis végül demineralizációhoz vezet, főleg kalciumban és magnéziumban. Ezeket az ásványi anyagokat valójában a savasság pufferelésére használják.
Mitől savas a test ?
Az intenzív fizikai aktivitás metabolikus acidózist vált ki. Összekapcsolódik a glükóz lebontásával, amely hidrogénionokat és savakat szabadít fel.
Korlátozhatjuk ezt a savasságot edzés közben ?
Különböző tanulmányok és számos kísérleti protokoll ellenére, amelyek erre törekedtek, nem tűnik úgy, hogy hatékonyan szabályozhatnánk az acidózist edzés közben anélkül, hogy egyéb nagyon negatív hatásai lennének (különösen jelentős emésztési rendellenességek).
Az edzés azonban lehetővé teszi a sportoló számára, hogy késleltesse az acidózist és jobban tolerálja a magas plazmasavasságot edzés közben.
Korlátozhatjuk ezt a savasságot edzés után ?
A helyreállítási ételek és italok jótékony szerepet játszhatnak edzés után. A Vichy Saint-Yorre pezsgő ásványvíz bikarbonáttartalmáról ismert, amely pufferoló hatással bír.
Hogyan lehet a diéta meghatározó tényező ?
A sportolók számára fontos a kellően lúgos és nem túl savanyú étrend fogyasztása a plazma pH jó szinten tartásának optimalizálása érdekében. Ez elősegíti az atlétikai teljesítmény és a helyreállítási képességek fenntartását, a sérülések elkerülését és a hosszú távú jó egészséget.