L; szárított barack a fogyókúrás étrend szövetségese
A szárított gyümölcsökről ismert, hogy karcsúsító szövetségesek. Magas tápanyag-, ásványi anyag- és vitamin-tartalmuk hozzájárul a szervezet táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez. A napi menükbe való felvétel vagy az étkezések közötti harapnivaló elősegíti a nassolás korlátozását és csökkenti az éhségérzetet. Nagy mennyiségben fogyasztva azonban kalóriabevitelük hízáshoz vezethet, ahelyett, hogy lefogyna. Frissítés az egyik aszalt gyümölcs tulajdonságairól, előnyeiről és hátrányairól, amelyeket bele kell foglalni a fogyókúrás receptekbe: szárított barack.
Sárgabarack eredete
A sárgabarack Kínából származó gyümölcs. Miután majdnem 5000 évig vadon nőtt, hazai kultúráját Nagy Sándor révén átvették a nyugati országokban. Ezt követően a Földközi-tenger medencéjében termesztik, elsősorban Spanyolország déli részén. A 15. század folyamán Olaszországba vezették be, de csak 300 év alatt fejlődött ki ennek a gyümölcsnek a termesztése Franciaországban.
Szárított gyümölcsök típusai
A szárított gyümölcsök két csoportra oszthatók: diófélék és dehidratált szárított gyümölcsök.
A diót olajos magvaknak is nevezik, beleértve a mandulát, a diót, a földimogyorót, a mogyorót stb. Nagyszerű fehérje- és zsírforrások. Főleg telítetlen zsírsavakban koncentrálódnak, amelyek jót tesznek az egészségnek. Magas az E-vitamin és az ásványi anyagok, például a kalcium, a magnézium, a foszfor, a cink, a kálium vagy akár a vas.
Dehidratált szárított gyümölcsök, például sárgabarack, mangó, szőlő stb. kiszáradt friss gyümölcsökből készülnek. Gazdagok B csoport vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és nyomelemekben. Segítenek a szervezet savasságának szabályozásában.
A fő különbség e kétféle gyümölcs között az, hogy az olajos magvak tartalmazzák a fehérje túlnyomó részét, míg a dehidratált szárított gyümölcsökben nagyon magas a szénhidráttartalom.
Szárított sárgabarack: dehidratált szárított gyümölcs
A szárított sárgabarack dehidratált szárított gyümölcs, amelyet a barackfa gyümölcsének kiszáradásából állítanak elő. Íze, amelyet sokkal édesebbnek tartanak, mint a friss sárgabarack ízét, a kiszáradásnak köszönhető, amely a víz elpárologtatásához és a cukrok koncentrálásához vezet.
Étkezéskor desszertként fogyasztható, snackként vagy akár reggelire gabonatermékekkel és tejtermékekkel együtt. A szárított sárgabarack könnyen beépíthető sós ételekbe, és jól illik a zöldségekhez.
Mint minden más szárított gyümölcsöt, a fogyókúrás étrend során is tanácsos aszalt barackot fogyasztani, mivel tápanyagokban gazdag és kiváló étvágycsökkentő.
Szárított barackok összetételei
A szárított sárgabarack igazi táplálékkoncentrátum. Magas tápanyagtartalmának köszönhetően pozitívan reagál a test napi szükségleteire.
Táplálkozási értékek
A szárított barackokban körülbelül ötször több tápanyag van, mint a friss sárgabarackban egyetlen adagban. 100 g szárított sárgabarack tartalmaz:
- 59,1 g szénhidrát;
- 2,88 g fehérje;
- 0,5 g lipidek;
- 5,7 g rost .
Vitaminokban gazdag gyümölcs, amely a következőket tartalmazza:
- A-vitamin;
- C vitamin.