L; szárított zöldségek a jó okok arra, hogy gyakran fogyasszuk őket!

Lencse, bab, hasított borsó. A hüvelyesek fehérjebevitelük, valamint rostjaik és vitaminjaik miatt kiválóak az egészségre. És a franciák mégis elkerülik őket.

okok

Meghatározás

"Hüvelyesnek" is nevezik, a hüvelyesek kifejezés a hüvelyes növények gyümölcseire utal. A hüvelyesek vagy hüvelyesek olyan élelmiszerek, amelyeket három fő kategóriába lehet bontani: lencse (zöld, korall, fekete stb.), Bab (fehér, vörös, fekete, széles bab stb.) És szárított borsó (csicseriborsó, hasított) borsó stb.). A földimogyoró szintén hüvelyes. Ezek az ételek emésztési tulajdonságokkal rendelkeznek magas rosttartalmuk miatt. Étvágycsökkentő hatásuk is van, miközben alacsony a zsírtartalmuk és alacsony a glikémiás indexük.

Fehérje vagy keményítőtartalmú ételek ?

Mindannyian ismerjük a fehérje diagramját tojás, tej, hal vagy húsdarab formájában. Ez a képviselet azonban megfeledkezik a klub egyes tagjairól: a hüvelyesekről. A hüvelyesek túl gyakran tévesen keményítőtartalmú ételeknek tekinthetők növényi fehérjék. Ez is az egyik oka annak, ami megmagyarázhatja, miért fogyasztanak keveset a franciák, a keményítőtartalmú ételek fogalma néha negatív jelentést hordoz magában.