L; tápanyag-információ

  • Megosztani Facebookon
  • Csipog
  • Oszd meg a LinkedIn-en
  • Küldjön e-mailt

Valamennyi gyártónak meg kell felelnie a fogyasztói tájékoztatásról szóló európai rendelet (az INCO néven ismert) formanyomtatványnak.

Szabályozott forma európai szinten

A táplálkozási információkat táblázat formájában közlik, amelyben meg kell jeleníteni az energiaértéket, a zsír, telített zsírsavak, szénhidrátok, cukrok, fehérjék és só mennyiségét 100 g-ban vagy 100-ban. Ml termék.

lehetővé teszi

A kalóriaérték: ez az energiamennyiség 100 g élelmiszerben, amelyet kilojoule-ban (kJ) és kilokalóriában (kcal) fejeznek ki, és amelyet általában kalóriának neveznek. 1 kcal kb. 4,19 kJ-nak felel meg.
A zsír tartalmazhatnak telítetlen zsírsavakat (egyszeresen és többszörösen telítetlen) és telített zsírsavak (korlátozni kell); ezeket megmagyarázzák.
A szénhidrátok komplex cukrokat, például keményítőt és cukrok egyszerű, mint az asztali cukor; ezek (korlátozni kell) részletesek.
A fehérje szükségesek testünk, különösen az izmok fenntartásához és megújulásához.
A só

Ezeket az elemeket kifejezhetjük a napi referencia bevitel vagy az AQR százaléka 100 g vagy 100 ml vagy egy adag élelmiszer esetében. Ezeket a szabályozás határozza meg, hogy megfeleljenek a felnőtt lakosság igényeinek. Ebben az esetben a táblázat közelében megjelenik a „Referencia-bevitel egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ/2000 kcal)” állítás.

A gyártók néha megadják a információk egy adagról, ami elméletileg lehetővé teszi számunkra, hogy megtudjuk, ez a rész mennyiben járul hozzá az étrendhez. De vigyázz ! Nem feltétlenül ezeket szokta fogyasztani (példa: 3 szelet kolbász ajánlott adagja, miközben aperitifként körülbelül tízet eszel). Nézze meg közelebbről az adagokat

Gyakran ezen alapvető információk mellett a gyártók más információkat is hozzáadnak: a poliolok, omega 3-ok, ásványi anyagok, vitaminok, rostok stb. Tartalmát., ezek a kiegészítő jelzések kötelezőek, ha a gyártó tájékoztat a termék táplálkozási minőségéről vagy egészségügyi előnyeiről. Ez azonban nem mindig túl hasznos, és nagyon bonyolult táplálkozási táblázatokhoz vezethet, mint ez:

Ha nincs elegendő hely a csomagoláson, az információt lineáris formában, és nem táblázat formájában mutatják be.

Egyes előre csomagolt élelmiszerek nem tartalmazzák a kötelező tápérték-nyilatkozatot. Ez vonatkozik például az egy összetevőből álló csomagolt termékekre (például liszt), a kávéra, a gyógyteákra, az alkoholtartalmú italokra és az olyan élelmiszerekre, amelyeket olyan csomagolásban vagy tartályokban forgalmaznak, amelyek legnagyobb oldala alacsonyabb felülettel rendelkezik. .