La Bonne Assiette • Növekszik és új partnereket talál; A horony
A La Bonne Assiette közösségi éttermet 1992-ben hozták létre Limoges-ben tíz keresztény és világi szolidaritási egyesület kezdeményezésére, amelyek Collectif 87 néven egyesültek.
A Collective azt a célt tűzte ki maga elé, hogy megfizethető áron (1,50 euró) szolgáljon fel meleg ételeket minden ebédidőben és heti öt esténként a legkülönbözőbb közönségeknek: hajléktalanoknak, elszigetelt vagy törékeny embereknek, migránsoknak, egyre többen és fiatalabbak ...
A mai napig 140 ember érkezik délben és este 100 ember enni a helyiségeibe, a rue Adolphe Mandonnaud épületére, amelyet húsz éven át bocsátott rendelkezésre a limogesi városháza, és amelyek túlságosan kicsik. Az egyesület tíz embernek ad munkát és mintegy hatvan önkéntest mozgósít, akik felváltva szolgáltatják a szolgáltatást.