La Petite Gayolle; Karcsúsító

minden érzékét felizgatja ...

Karcsúsító recept 1. sz

karcsúsító

8 gyönyörű paradicsom
200 gr. tőkehal
200 gr. lazac
100 gr. hámozott szürke garnélarák
20 cl. világos krém
20 apróra vágott snidling
16 ág metélõhagyma köretnek
10 cl. olivaolaj
mészlé
citromlé
frissen őrölt bors és só

Karcsúsító recept 2. sz

1 liter vizet
170 g polenta
2 evőkanál. hogy s. mustár
Só A kukoricasalátához:
200 gr. lecsepegtetett kukorica
1 apróra vágott lilahagyma
3 fokhagymagerezd, préselve
1 pirospaprika, feldarabolva és apróra vágva
1 pepino (vagy 1/2 kicsi dinnye)
magva és apróra vágva
1 marék rakéta levél, levágva
1 marék durvára vágott lapos petrezselyem
3 evőkanál. hogy s. zöld-citrom lé
1 C. c-ig. finoman reszelt mészhéj
1 C. hogy s. édes paprika szósz
2 evőkanál. hogy s. olivaolaj

Karcsúsító recept Nr. 3

1 egész bárányrács (+/- 8 borda)
1 fokhagymagerezd, darálva
2 evőkanál. hogy s. mustár
némi citromhéj
15 ml citromlé
1 szál rozmaring, apróra vágva
25 ml olívaolaj
4 borókabogyó, zúzva
só, frissen őrölt bors

Karcsúsító recept Nr. 4

4 szép szelet füstölt lazac
1 medvehagyma, apróra vágva
1 alma +/- 150 gr. hámozott és
apró kockákra vágva
1 citrom leve
50 gr. hámozott szürke garnélarák