La Presse sárgarépa keksz garnélával

keksz

Fotó: David Boily, La Presse

Stelio Perombelon szerint a sárgarépa "bisque" elkészítése sokkal könnyebb és gyorsabb, mint a homár bisque.

Violaine ballivy
A SAJTÓ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2Fsoupe% 2F201711% 2F10% 2F01-5143129-bisque-de-carrottes-aux-crevettes.php & display = popup & ref = plugin & src "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
  • ✓ Másolt link

Szakács megjegyzése: ez a leves majdnem olyan sima, mint egy homár keksz, de sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető. A garnélarákolajat több hétig hűtőszekrényben lehet tartani, és különféle receptekben használható tenger gyümölcseivel (házi majonéz homár tekercshez, öntettel garnélarák salátához stb.).

Hozzávalók

6 fő részére

Garnélaolaj

225 ml szőlőmagolaj

1/4 apróra vágott hagymát

3 fokhagymagerezd, meghámozva és darálva

1 C. teáskanál paradicsompüré

Leves

100 g sózatlan vaj

500 g apróra vágott sárgarépa