LA SACCHARINE - Edulco, az édesítőszerekkel kapcsolatos információs oldal

Töltse le a szacharin teljes adatlapját:

édesítőszerekkel

A szacharin őse az édesítőszerek hosszú listájában, mivel felfedezése 1879-ig nyúlik vissza! Fénykorát a cukorhiány (a nagy háborúk idején) és nehéz időszakai jellemezték, amikor minden lehetséges gonosszal vádolták! Használata ma nagyon bizalmas, mert utat engedett az olyan újabb molekuláknak, mint az aszpartám vagy újabban a stevia.

LÉNYEGES INFORMÁCIÓK

Egyéb használt nevek: Szacharin, benzoesav-szulfinid, kalcium-szacharin, kálium, nátrium

Európai kódok:

E954ii: kalcium-szacharin

E954iii: kálium-szacharin

E954iv: nátrium-szacharin

Kémiai név: 1,1-dioxo-1,2-benzotiazol-3-on

Édesítő erő: intenzív édesítőszer: 300–400 (1 g szacharin olyan édes, mint 300–400 g cukor)

Kalóriaérték: A szacharin intenzív édesítőszer; a kalóriabevitel nulla.

TÖRTÉNET ÉS EREDET