L’Absente, az első engedélyezett zöld tündér - Kiss My Chef

A L'Absente-t a Distilleries et Domaines de Provence, a provence-i aperitifek és likőrök 1898 óta foglalkozó specialistája készíti. Óvatosan művelt mugwort kézzel tapasztalt szedők szedik.

Ezután a levelek alkohol és víz keverékében macerálódnak, a kézműves birtok tartályaiban. Ehhez a macerátumhoz hozzáadják a zöld ánizs, az édeskömény és az iszópét. Az ősi know-how művészetének szabályai szerint még mindig desztilláció következik.

Az Absente olyan aprólékos munka eredménye, amely az abszintra annyira jellemző selyemzöld színt, arany visszaverődéssel éri el. Nagyon finom, meglepő aromás kitartást kínál: finom, kiegyensúlyozott játékban ánizs, menta és fűszerek jegyzeteket adnak az abszint tipikus ízeihez. Frissítő és elegáns, az Absente a jég felett, térfogatának háromszorosa mellett élvezhető. Az eredeti koktélok, például a Funky Punky (Absente, Gin és Vermouth), a Green Cruch (fehér rum, Absente, vanília, lime és keserű) vagy akár egy nagyon frissítő zöld vadállat (Absente, citromlé, nád) büszkeségét is megtalálja. szirup és víz uborkalevelekkel). Számos koktél recept kapható a Distilleries et Domaines de Provence weboldalon.

---