Lactobacillus casei R0215
Általános adatok
A Lactobacillus casei (L. casei) egy szaprofita baktérium (jótékony hatású, a normál flóra része), egy Lactobacillus típusú bacillus. A Lactobacillus casei többféle törzset tartalmaz, amelyek eredetüktől függően bizonyos betűket és számokat tartalmaznak:
- emberi eredetűek: L3, L6, L9, L14, L19, L25, L30, CRF28, Shirota;
- a sajtokban találhatók: ATCC 334, ASCC 428, ASCC 477, ASCC 1087, ASCC 1088, ASCC 1123, DPC 3971, DPC 3968, DPC 4249, DPC 4748;
- növényi eredetűek: 12A, 32G, BI0231, USDA-P, KH-1.
A Lactobacillus casei számos környezetben megtalálható: a bélben és az emberek és állatok reproduktív rendszerében, friss növényekből kivont, termikusan nem előkészített és nem erjesztett termékekben. Az étrend kiegészíthető bizonyos ételekkel, amelyek tartalmazzák ezt a probiotikus törzset, például: joghurt, tejszínhab, bizonyos sajtok, általában fermentációs termékekben. Az optimális pH az L. casei esetében 5,5.
A L. casei egy opcionális anaerob organizmus, amely energiáját erjedésből veszi fel. A legtöbb L. casei törzs képes fermentálni galaktózt, glükózt, fruktózt, mannózt, mannitot és N-acetil-glükózamint. A növényekből kivont törzsek esetében a laktóz fermentációs képessége alacsonyabb, mint a sajtból vagy a gyomor-bél traktusból kivont törzsek esetében.
Ajánlási irányok
Az L. casei fő fermentációs terméke a tejsav, egy hidroxisav, amelyet ipari méretekben, bizonyos vegyi anyagokból vagy glükóz erjesztésével nyerhetünk.
Az erjesztés során az L. casei által előállított tejsav nagyon fontos, mivel:
- sajtok és joghurtok előállítása;
- a koleszterinszint csökkentése;
- az immunválasz javítása;
- a hasmenéses epizódok csökkentése;
- a laktóz intolerancia csillapítása;
- a bél kórokozóinak gátlása.
Gyógyszerkészítmények
A Lactobacillus casei különféle étrend-kiegészítőkben található, általában más probiotikum törzsekkel együtt, vagy prebiotikumokkal kombinálva. A probiotikumokat tartalmazó készítmények tabletták, kapszulák, porok, iható oldatok formájában vannak.
Kölcsönhatások és mellékhatások
Általánosságban elmondható, hogy a probiotikumok jól tolerálhatók, de néha egyeseknél enyhe gázképződést okozhatnak, amelyet orvosolni lehet a probiotikum dózisának csökkentésével, majd fokozatos újbóli beállításával, a gyártó utasításainak megfelelően.
Az L. casei általában jól tolerálható, de ritkán jelentettek szepszist, agyhártyagyulladást vagy más lokalizált fertőzéseket.