Lakkozott lazac és kínai káposzta - Nutrivie - táplálkozás és egészség

Hal: hetente kétszer ! Ez az ideális gyakoriság a halfogyasztáshoz, ami jót tesz az egészségnek, miközben megőrzi bolygónk erőforrásait. Tehát váltakozzon egy zsíros halat, mint a lazac, a szardínia és a makréla, és egy fehér hal hetente. És mindenekelőtt gondolkodjon el variálják a fajokat halból, amit eszel.

Mint mondtam, a lazac olajos hal. Gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, mint pl Omega 3. Számos vitamint (A, D és B csoport vitamint), valamint ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz. Fehérjében gazdag ennek az ételnek ezért változatos és kiegyensúlyozott étrendben a helye.

Kipróbáltam egy Simon séf weboldalán található receptet, de a javasolt édes szójaszósz mennyisége túlzottnak tűnt. ! Ezért ezt a receptet úgy alakítottam át, hogy korlátozzam a cukrok bevitelét. Másrészt ragaszkodtam a kínai káposztaoldal javaslatához. Valóban, A kínai káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú vitaminok és ásványi anyagok forrása. Ezért tökéletesen kiegészíti az energikusabb lazacot. Simon szakács receptje azonban egy kínai káposzta „vajas” ... kissé mega-zsíros (bár vitathatatlanul nagyon jó)! Tehát egy könnyebb pörkölt mellett döntöttem.

---