Laktó-vegetáriánus és vegetáriánus étrend
A lakto-vegetáriánus étrendben mindenféle húst, beleértve a halat is, kizárnak az étrendből. Ezzel szemben a szigorúan vegetáriánus étrend kizárja az étrendből az összes állati eredetű terméket, beleértve a tejtermékeket és a tojásokat is.
Ez a diéta elkerüli a más típusú termékeket is: finomított vagy iparilag feldolgozott termékek, félkész, konzerv, fagyasztott termékek, fehér cukor, dehidratált zöldségek és gyümölcsök, édesített italok, kávé, alkohol és dohány.
Mit ígérnek a lakto-vegetáriánus étrendek:
Olyan étrend elfogadásával, amelyből az állati termékek kizártak, biztosak lehetünk abban, hogy nem emésztünk fel túl sok zsírt, és ugyanakkor szervezetünk számára előnyös lehet a vitaminok és ásványi anyagok, valamint a rostok megnövekedett mennyisége az étrend alapján. növényi.
Hogyan működnek a lakto-vegetáriánus étrendek?
A lakto-vegetáriánus étrend kevésbé változatos, mint máskor, automatikusan kevesebbet eszünk (az étel monotonabb), ezért fogyunk. Emellett kevesebb lipidet (9 gramm kalóriát adunk) és több szénhidrátot (4 gramm kalóriát adunk be) fogyasztunk; így a teljes kalóriabevitel csökken.
A lakto-vegetáriánus étrendben megengedett jelentős mennyiségű rost az élelmiszerekben megnyugtatja az étvágyat és felgyorsítja a béltranszportot.
A lakto-vegetáriánus étrendet követők kevés telített zsírt fogyasztanak, a vegetáriánus követői pedig egyáltalán nem;
A vegetáriánusok minőségi étrendet tartalmaznak, gazdag bizonyos vitaminokban és ásványi anyagokban, szegény adalékokban: teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek biogazdálkodásból, de nem ipari élelmiszerek.
Ezekhez hozzáadható a lakto-vegetáriánus étrend esetében: tojás, tejtermékek, sajtok, méz, gyógynövények, fűszerek, növényi olajok, amelyeket első hidegen sajtolással nyernek, finomítatlan tengeri só.