Laktóban erjesztett cseresznyeparadicsom Guérande sóval fedezi fel a nő főzési receptjeit

cseresznyeparadicsom

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 1 kg különböző színű cseresznye paradicsom
  • 10 g Le Guérandais Durva Guérande só
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 ág friss kakukkfű
  • 1 héja 1/2 citrom, kezeletlen
  • 4 friss babérlevél
  • 1 l víz
  • 35 g szürke Guérande só
  • 1 üveg 1,5 l
  • 1 üveg 0,5 l

Előkészítési lépések

Mossa meg a meggyparadicsomot, és hagyja megszáradni egy tiszta ruhán. Tiszta tűvel szúrjon meg minden cseresznye paradicsomot 3-4 alkalommal.

Tegyük egy üvegbe, és szórjuk meg Le Guérandais Guérande sóval. Helyezze őket hűtőszekrénybe 1 hétre, miközben egy kis vizet engednek.

Vegye ki a paradicsomot az üvegből, és ürítse ki a vizet. Helyezze őket sütőpapírral borított tepsire, és szárítsa 90 ° C-on (th.3) a sütőben 3-4 órán át.