Laktóz intolerancia - divat; ventalis gyógyszertár
Nem mentes egy bizonyos logikától: olyan időkben és régiókban, ahol az étel bőséges, válogatósokká válunk; ápoljuk preferenciáinkat és intoleranciáinkat. Amit egyesek fehér kenyér nélkül tesznek, az mások laktóz-intoleranciájuk - és nekem csak a vörös gumicukrok tetszenek ... Úgy tűnik, hogy az étkezési szokások körül kultusz alakult ki, egyes esetekben talán még egyfajta "(helyettesítő) vallás" is. Csak azért, mert úgy tűnik, hogy egyre többen engedelmeskednek a speciális étrendi szabályoknak, nem szabad rosszul megítélni azokat, akiknek valóban problémái vannak a tej fogyasztásával - és ez nagyon sok! Végül is a felnőttek körülbelül 75 százaléka világszerte laktóz-intoleráns, oroszlánrészük a déli féltekén van: Afrika és Ázsia nagy részén szinte mindenki érintett.
A mi világrészünkön a legtöbben megszokták a laktózt - a legtöbbet, de nem mindet. Végül is, itt, Németországban, a felnőttek becsült 15 százalékának hiánya van a laktáz enzimben, amely a tejcukrot (laktózt) először galaktózzá, végül glükózzá bontja. Ez teltségérzetet, hányingert, hasi fájdalmat, gázképződést és gyakran hasmenést okoz, ha tej vagy tejtermékek vannak jelen. Ezek a panaszok abból fakadnak, hogy a laktóz emésztetlenül vándorol a vastagbélbe, ahol a bélbaktériumok erjesztik (ami a gázok képződését, a gyomor morgását stb. Okozza). Egyébként az orvos által elvégzett hidrogén-légzési teszt bizonyosságot nyújthat abban, hogy valóban laktóz-intoleráns-e. Ha ez a helyzet, akkor lehetősége van (ha a laktóztartalmú termékek fogyasztása nem kerülhető el, vagy ha otthon kívül eszel, és az étkezés összetételét vagy "ártalmatlanságát" nem lehet kétség kívül meghatározni), a tablettákban lévő laktáz - vagy kapszula formában.
A régi „veszély felismert - elhárított veszély” mondás itt valóban érvényes: az „intoleránsok” többsége nagyon gyorsan tudja, hogy melyik étel elviselhető számukra a tejcukor miatt, és melyik nem. Ezenkívül a tömeg elkészíti a "mérget". Kis adag tejcukor néha problémamentesen emészthető. Végül pedig azzal kell megvigasztalódni, hogy a laktóz-intolerancia korántsem betegség, éppen ellenkezőleg: a tej egyszerűen a csecsemők tápláléka. Az a tény, hogy a felnőttek egyáltalán megbirkóznak vele, több generáción át tartó "adaptációs tréning" eredménye. Eszerint a felnőttek "divatja" inkább laktóz-tolerancia, mint intolerancia.