Laktóz intolerancia és kazein allergia
Fotó: samer daboul a Pexels-től
Laktóz-intolerancia és kazein-allergia A tej és a tejtermékek fogyasztása során előforduló problémákról a laktóz és a kazein két olyan kifejezés, amelyet gyakran hallunk. A laktóz felelős az intoleranciaért, míg a kazein okoz allergiás reakciót, amikor tejet és tejtermékeket fogyasztunk.
Hogyan lehet megkülönböztetni az allergia intoleranciát?
Laktóz és részvétel az intolerancia előfordulásában
A laktóz a tej kalóriabevitelének körülbelül 30% -át teszi ki, és a tejben lévő laktóz mennyisége a tej forrásától függően változik és 1% és 7% között lehet.
olvassa el még:
Hogyan lehet a vércukorszintjét (vércukorszintjét) normális határokon belül tartani
Hipoglikémia, magas vérnyomás és szénhidrát-intolerancia
Ha tejtermékeket fogyasztunk, a laktóz emésztéséért az emésztőrendszerben jelen lévő enzim a laktáz felelős. A laktáz a vékonybélben található, és szerepet játszik a tej cukrainak, beleértve a laktózt, glükózra és galaktózra bontásában.
Laktóz intolerancia.Melyek a tünetek?
Van laktóz intoleranciája? Ennek a rendellenességnek a tünetei a tejtermékek bevétele után 30 perc és két óra között jelentkezhetnek, attól függően, hogy az egyes emberek teste hogyan reagál, de az elfogyasztott mennyiségtől is. Ha laktóz-intoleranciában szenved, akkor a tünetek szembesülnek puffadás, hasi görcsök, bélgáz sőt még hányinger, egyes esetekben.
A teli gyomor érzése ezeket a tüneteket együtt fejezi ki a legjobban. Egyes esetekben a probléma súlyosságától függően néhány ember hasmenést tapasztalhat.
Kazein, A "behatoló", akit az immunrendszer megtámad
A kazein a tejben található komplex fehérje. Ez az a fehérje, amelynek a tejben van a legmagasabb a jelenléte, ami a teljes fehérje 80% -át teszi ki a szerkezetében. Problémák merülnek fel, ha ismeretlen okokból az immunrendszer a kazeint károsnak találja.