Ropogós párizsi bagett recept

Megfagyhatnak.

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

500 g T55 liszt 20 g friss élesztő 300 ml víz 2 teáskanál finom só

ropogós

Készítmény:

4 bagett előkészítés 20 perc pihenés 155 perc.

A tartozékok nélküli acél tálba tegye:

- Víz = 3 keverés = addig, amíg el nem éri a 30 ° -ot

- élesztő = 3. keverék = 1 perc = 30 °

Hagyjuk állni 5 percig.

A gyúróval ellátott acéltálba tegye:

- A liszt = Minimális sebesség = 1 perc

A tésztának homogénné kell válnia.