Zamatos zabpehely palacsinta kefirrel, különféle mártásokkal
Ízétől függően a joghurtos zabpalacsinták nem alacsonyabbak a lisztes ételekhez képest. Ebben az esetben a haszon sokkal nagyobb. A zabpehely tápértékeiben azokra a termékekre utal, amelyek fogyasztása serkenti a gyomor munkáját. Ennek köszönhetően a zabpehelyen készített fánk hasznos a beteg, fogyókúrás emberek és a böjtölők számára.
A palacsinta ételeinek megfelelő választása zabpehelyből, kefirből
Ne készítsen buja és ízletes süteményeket, még akkor sem, ha friss ételeket fogyaszt. Az okot a helytelenül kiválasztott tartályban és hőmérsékleti módban kell keresni. Az elsőre való felkészüléskor a választás a fém és mélytartályok mellett történik. Csak nem ad szagot a tesztbe, és keverés közben sem fröccsen.
Ahhoz, hogy a zabpalacsinták minden szempontból tökéletesek legyenek, süssük meg öntöttvas serpenyőben. Csak két, ugyanakkor rendkívül fontos előnye van.
Tapasztalt háziasszonyok úgy találják, hogy a zabpelyhes palacsinta hihetetlenül ízletes lesz, ha az elkészítésükhöz megfelelő ételeket választja
Egyrészt egyenletesen melegszik fel egy elektromos és gáztűzhelyen. Másodszor, a felület egyenletesen osztja el a hőt. Ennek eredményeként a sütemények nem égnek el a felhasznált olaj minőségétől függetlenül.
Ha a második komponensről, a hőmérsékletről beszélünk, akkor minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Függetlenül attól, hogy süteményt vagy mártást készítenek-e nekik, a termékeknek egy ideig az asztalon kell lenniük. Csak ezután használhatók fel. Ellenkező esetben ne várjon észrevehető ízjellemzőket.
A hozzávalók
- Liszt kukorica - 2 evőkanál. l.;
- Búzaliszt (a legmagasabb fokozat) - 2. és ½. l.;
- Csirke tojás - 2 egység;
- Cukor homok - 2 evőkanál. l.;
- Só - ¼ tk;
- Sütőpor - 1/3 teáskanál;
- Savanyú tej vagy kefir - 100 ml;
- Friss tejföl (legfeljebb 12%) - 1 evőkanál. l.
- Homokcukor - 2 evőkanál. l.;
- Konzervált vagy friss bogyós gyümölcsök - 250 g;
- Menta - 1 levél.
Megfelelően készítse elő a tésztát a kefires palacsintához zabpehellyel
Ahhoz, hogy a tészta levegővé váljon, a szódát ecettel kell eloltani. A kezdő szakácsoknak nem szabad megfeledkezniük arról, hogy ez csak akkor történik, ha süteményeket készítenek a vízen. Ellenkező esetben a felhasznált tejtermékek "oltóként" működnek. Nem kevesebb figyelmet kell fordítani a liszt hozzáadására.
A tészta nem lehet túl vastag vagy "ritkán". A viszonyítási alap a sütitészta.
Ha még mindig nem esik a megadott példa alá, akkor a helyzet könnyen megoldható. A sűrűség hozzáadható 1 evőkanál hozzáadásával. l. Liszt, és hogy kissé kevésbé sűrű legyen, használhat kefirt vagy vizet. Itt minden az étel tulajdonságaitól függ. Ha diétás süteményt akar sütni, akkor módosítania kell a termékek listáját. A tojások száma egyre csökken, és liszt - legfeljebb 1 evőkanál. l. A hangsúly a zabpehelyen van, amely kevesebb kalóriát tartalmaz.
Zabpehelyből készült palacsintákat sütj joghurtra
Miután az összes terméket összegyűjtötte és elérte a szobahőmérsékletet, folytathatja a recept gyakorlati megvalósítását.
A munka sorrendje a következő:
- A zabpehely pehelyeket turmixgépben 1-natív állagúra kell őrölni.
- Ugyanakkor nem lehetnek olyanok, mint a liszt, különben a kész sütemények elveszítik az íz tulajdonságainak nagy részét.
- Keverjen össze 2 típusú lisztet egy mély edényben.
- A tojásokat külön tálba verik.
- Az összes hozzávalót egy tálba keverjük.
- A recept megkívánja a só hozzáadását a jobb ízlés érdekében.
- A zabpehely bevitele után összekeverjük őket.
- Előmelegítse a serpenyőt "átlagos" tűzön.
- Adjunk hozzá zöldséget vagy vajat.
- A torta mindkét oldalán 5-7 percig pirítjuk.
- A kész palacsintákat egy tányérra fektetik.
Függetlenül attól, hogy vízen vagy kefiren készítik-e, süteményeket kínálnak az asztalon különböző szószokkal.
Illatos zabpelyhes palacsinta joghurton (videó)
Ami a mártást illeti, itt mindenki szabadon választhatja, ami tetszik neki. Ebben az esetben ne rohanjon a végletekig. A túl könnyű szósz „felszívja” a zabpogácsa ízét. Az optimális megoldás a lekvár, a lekvár vagy a tejföl. Kis tartályokban, teáskanállal tálalják. A vendégek maguk választják a nekik jobban tetsző mártást.
Zabpehely a kefiren: recept (fotó)
