Laminaria - hasznos tulajdonságok
Laminaria, kelkáposzta vagy merginseng "meghódította", vagy inkább megtöltötte a szovjet pultokat a 70-es években - olcsó dobozok "alga salátával", hogy csak egységként ízleljék, de mivel az Északi és a Fekete-tengeren ez a "jó" rendkívüli volt, az emberek "felülről" "Parancsolt enni.
Valójában azon kevés esetek egyike volt, amikor a pártpolitika és a termékek valóban hasznos tulajdonságai nagyon jól ötvöződtek.
A laminaria 1-2 évig élő algák. Körülbelül 30féle moszat létezik, de az élelmiszeriparban leggyakrabban 3 - a laminaria édes, japán és palchato-boncolt.
A moszat jótékony tulajdonságairól a Közép-Királyság jól ismert volt. A nemes és szegény nők közvetlenül a szülés után bemutattak egy új moszlevelet, amelyet meg kellett ennie. Ezt követően megengedték neki, hogy etesse a babát, mert a moszatnak köszönhetően az anyatejet minden szükséges tápanyaggal meg kellett tölteni.
De korántsem ez az egyetlen érv a moszat mellett.
A moszat hasznos tulajdonságai
Kezdjük a kompozícióval és a moszat-moszattal:
- B1, B2, B12 vitaminok;
- C, A, D, E vitaminok;
- poliszacharidok - nagy molekulatömegű laminarin, mannit;
- jodidok;
- nátrium-, kálium-, bróm-, vas- és mangán-sók;
- növényi fehérjék.
Az első dolog, amely híres a moszatról, a jód. Természetesen a jódhiány pótlására szolgál, és azt javasolja, hogy a lehető legnagyobb mértékben fogyasszák el a termékeket, sőt, a jellegzetes szagot, a tengeri jódot - az eset moszat kezét, és még többet a tengerben, hasznosabb tengervízben és a belőle származó levegőben. a tengerpart.
A magas jodidtartalom miatt a laminaria endémiás golyvával, a menstruációs ciklus megsértésével, valamint az anyagcsere normalizálódásával jár, mivel a jód szabályozza a test vas-, kálium-, nátrium-észlelési és -felvételi képességét.