Landeruns Hut 2014

Nemrégiben élveztem az önpörkölt árpakávét. És mivel nagyon finom és nagyon szép alternatíva volt, természetesen Landerun kunyhójához tartozik. Nem számít, hány gyökeret vagy magot lehet porítani egy kávépótló készítéséhez. Itt megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni.

Malátakávé

Old Mill, Állítható csiszolási fokozat

Készít rozsból vagy árpából. Ez a búzával és a tönkölyvel is működik.

• Bio gabona vásárlása (a gazdától).
• Tegyen belőle 100 g szitát, rázza fel és fújja úgy, hogy a pelyva kirepüljön.
• Nedvesítse meg a gabonát, amíg csírázni nem kezd. De legalább két nap. Az árpa a kezdeti tömegének körülbelül ötszörösét veszi fel vízben.
• Hagyja száradni az 50 fokos sütőben vagy a szárítóban. Korábban vászonkendőket feszítettek a gabona szárítására.
• Most tegye a szemeket egy vas serpenyőbe, és pirítsa meg világosbarnára zsír vagy hasonló hozzáadása nélkül. Elég sült, amikor az eredetileg felszálló füst sötétedni kezd.
• Ezután finomra darálja, de csak úgy, hogy a por ne porosodjon.
• Elkészítés: Keverje össze a kávéport hideg vízzel, és párolja 10 percig, majd várja meg, amíg a szett le nem áll. Drain és élvezze.

Rozsfőzés:

• Meg kell mosni a rozsot, leereszteni és
• Addig pirítsd, amíg kellően meg nem pirul. Felismerheti onnan, hogy az eredetileg felszálló füst sötétedni kezd.
• Hagyja kihűlni és őrölni. Készítse elő a fentiek szerint. A rozsot általában nem szabad túl sötétre barnítani, mert egyesek gyomornyomást kapnak tőle. Ügyeljen arra, hogy a túl sötét fekete szemcséket rendezze, mielőtt ledarálná őket.

Ki zab enyhe italt kap azáltal, hogy megsüti ezt, hozzáadva 1/8-ot sült csipkebogyómag finom vaníliaszerű illatot kap. Rizs kávé is készül

köles

Cikória kávé:

A "cikória" néven ismert cikória gyökerei finom, koffeinmentes sör mellett is felhasználhatók. Meg kell mosni a növényi részeket, szárítani, durván felaprítani, majd megsütni a sütőben, majd ledarálni. Nem olyan nehéz, igaz?

Makk kávé

• Minden makkot negyedeljünk.
• Ezután forrázzon le forrázott vizet, hagyja kihűlni, ismételje meg ezt a folyamatot kétszer. Ezután tegye a makkokat egy tepsibe a sütőben, és szárítsa meg.
• Most el kell távolítania a héj maradványait, és meg kell pirítania a makkokat a serpenyőben
• Őrölje le őket, miután kihűltek.

Inkább vörös, mint fehér cékla

Burgonyakávé

A burgonya szintén különleges italt készít. Meg kell mosni a burgonyát, majd addig főzni a héjában, amíg meg nem próbál pattanni. Hámozzuk meg és vágjuk apróra. Szárítás, pörkölés és őrlés. Adjunk hozzá viaszos burgonyát.

Csillagfürtmag vagy szójabab

Bucheggern

összegyűjteni, feltörni, rendezni. Mosás és pörkölés, kérem, aranysárga.

Mogyoró

sok olajat tartalmaz, így pörköléskor gyorsan ragacsosak lesznek, ezért jobb, ha óvatosan és lassan megbarnítják őket. Óvatosan megsütjük a napraforgómagot, fontra felmorzsoljuk és mozsárban ledaráljuk, hogy kedves italt kapjunk.

Füge kávé

Egzotikusabb lesz a fügével, ezeket felezzük, mint a makkot, majd negyedeljük. Ezután addig kell sütni őket, amíg sötétbarnák nem lesznek. Ezután őröljük.

Álszemcsés - hajdina kávé

2 napig kell itatni, hébe-hóba cserélve a vizet. Most körülbelül egy órán át forralnia kell a szemeket egy kis vízzel, amíg a szemek nem fognak repedni. Csepegtesse le és szárítsa meg a magokat a szárítóban vagy a sütőben. Ezután megsütjük és daráljuk.

Saját alkotások

Egészen különleges ital volt a malátakávé krácsa, amelyet gyomorerősítő gyógynövényekkel kevertek össze, például calamus, centaury, borsmenta, cickafark, óriási aranyrúd. Nos, miért ne finomíthatná személyes kedvenc teafajtáját önporított malátakávéval? Adjon hozzá még egy kis vaníliapépet, és elkészül a különleges, saját keveréke. Kövesse a recepteket.

Forrás: Információimat nagymamáinktól és nagypapáinktól, szomszédainktól, gazdák feleségeitől, barátainktól kaptam, a "Praktikus receptkönyv - Zeller" és "A kávé és tea - Neudorf" oldalaktól.

2014. december 16, kedd

Kalap - tatár felső

2014. december 10., szerda

Mézeskalács fűszerkeverék

• 1 tk. Szegfűbors,
• 1 teáskanál szegfűszegpor,
• 3/4 teáskanál kardamompor,
• 1 1/2 teáskanál. Gyömbérpor,
• 3/4 tk. Szerecsendiópor és
• 1 mini csipet fekete bors.

2014. december 07., vasárnap

Nyakmelegítő

2014. december 06. szombat

Totenbeinli - svájci sütemények

Itt a Landis verzió

Először tésztát készít a következő összetevőkből:

Adjunk hozzá 250 g nádcukrot3 tojás és reszelt héja1 citrom300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt keverve1 teáskanál tartár sütőpor és50 g vajat

A tészta elég szilárd lesz. Adj most

150 g egész mogyoró100 g szeletelt mandula50 g egész cédrus dió adjuk hozzá, alaposan keverjük el, és terítsük a keveréket egy tepsibe, de csak olyan magasra, hogy a mogyoró csak alig tud kinézni.

Most 170 ° C-on sütjük az egészet, amíg világosbarna lesz.
Ezután vágja keskeny csíkokra, ezeket viszont darabokra. Használjon nagy, éles kést, hogy az anyák egészek maradjanak. Most forgassa el a darabokat úgy, hogy a vágott oldal felfelé nézzen, és süsse meg újra, amíg a tészta szép színűvé nem válik. Hagyja kihűlni, és tegye egy dobozba, hogy ropogós maradjon.

2014. december 05., péntek

Multicooker REDMOND RMC-M90

A minap az orosz boltban láttam egy konyhai készüléket, amelyet a „mindent megteszek magam” szakaszom elején vettem észre. Természetesen nem ez a gyártmány, még ezzel a dizájnnal sem, és az első eltört, miután egyszer vagy kétszer sajtot készített. Azóta többé-kevésbé intenzíven keresem egy olyan készüléket, amely többek között. lehetőséget kínál az idő és a hőmérséklet beállítására, hogy ne kelljen készenlétben állnia sajtkészítés közben. Ha többre képes, annál jobb.

Főbb adatok:

Belső nézet a fedélről

• 45 programfunkció (17 automatikus + 28 kézi)
• A belső edény űrtartalma: 5,0 L, Anato® kerámia tapadásmentes bevonattal.
  
• A belső edény teljes körű fűtése egyenletes hőelosztást biztosít (3D fűtés).
• Kivehető gőzszelep
• A főzés természetesen nyitott fedéllel lehetséges
• Belső edény fogantyúval, hogy ne égesse el az ujjait.
• Hőmérséklet-választás (több főzés): 35 ° C és 170 ° C között, 5 ° C-os lépésekben
• Az összes program főzési idejének beállítása 5 perc és 12 óra között, 5 perces lépésekben
• Akár 24 órás késés az előkészítés megkezdéséhez, 2 időzítő
• Az M90-tel újramelegítheti ételeit. A főzési folyamat befejezése után is lehet melegen tartani.
• Memória funkció
• LCD kijelző, monokróm, angol (nyilván a német verzió is hamarosan elérhető lesz)
• Szín: rozsdamentes acél és fekete
• Műszaki adatok: 860 W, 220-230 V.

Szállítási terjedelem:

1. Többfőző tűzhely beépített belső edénnyel - ezt beteheti a mosogatógépbe, vagy használhatja.

   felszerelés

   sütőben külön is használható.
2. Egy keverőkanál, merőkanál, pároló betét, mérőpohár, rántott kosár, főzőkanál tartó.
3. "200 recept" receptkönyv angol és
4. használati útmutató különböző nyelveken, természetesen németül is

Szintén kapható: pót vagy második fazék különböző színben, joghurt poharak

Az egyes programok:

---