Landes gyöngytyúk szárított barackokkal és mézzel

Nehézség: Nagyon könnyű
Személyek száma: 6
Ár: Nem drága
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 1 óra 50 perc

Hozzávalók:

1 gazdaságból származó gyöngytyúk a Landekből, körülbelül 1,6 kg tömegű
24 puha szárított barack
4 nagy evőkanál. folyékony méz
2 hagyma
80 g egész mandula
0,75 l vizet
1 csirke alapkocka
5 cl extra szűz olívaolaj
Só bors

Készítmény:

1 Vágja darabokra a gyöngytyúkot és szeletelje fel a hagymát.

2 Öntsük az olívaolajat egy rakott edénybe, és gyöngytyúk darabjait 2 percig hasítsuk mindkét oldalon. Amikor aranyszínűek, távolítsa el őket, majd tegye a hagymát megolvadni.