Lapos kenyér nem lapos - La Presse
Lapos kenyér nem lapos
Minden héten egy összetevő vagy egy téma, amelyet nagy egyszerűséggel kezelnek, és voila !
Ígértem neked egy kenyér receptet ezen a nyáron.
Végül arra késztettelek, hogy addig várj ezzel a lepénykenyér-recepttel, amely vitathatatlanul a legegyszerűbb az összes kenyérből elkészíteni. Sokféle kultúrában és más néven találunk lepényt: az indiai naan, a mexikói tortilla vagy fiatalságom vitathatatlan csillaga, az arab pita.
Még ha hagyományosan nagyon forró kupolás kemencében sütünk pita kenyeret is (a saj), lehetséges, hogy otthon kissé vastagabb változatot készítünk, és ezerféle módon használhatjuk.
Már ismert, hogy a hummus és sok más merítés legjobb barátja. Lapos, használhatja pizzakéregként: fedje le paradicsommártással, sajtokkal, gyógynövényekkel vagy za'atarral (az a közel-keleti fűszerkeverék, amiről gyakran mesélek!) És olíva-, csirke- vagy húsolaj ... Röviden, minden lehetőség van egy gyors, jól elkészített heti vacsora elkészítésére !
Mit szeretek inkább? Vágd ketté a köretért! Jelenleg a „kedvenc receptem”: két szelet halloumi, vékony szelet lilahagyma, néhány apróra vágott petrezselyem és menta levél, egy csepegtető olívaolaj és bors. Serpenyőben grillezünk és forrón eszünk !
Tányér, lapos kenyér? Valóban nem !
Házi sütemények (piták)
8 lepénykenyér esetében, körülbelül 15 cm átmérőjű
300 ml (1 1/4 csésze) langyos víz (38 ºC/100 ºF)
2 evőkanál. aktív száraz élesztő
1 C. cukor