Laptop és póréhagyma Az új Munka-Diéta esti újság Münchenben
A nap int, a nadrág megcsíp. Ideje karcsúsítani. Ez különösen nehéz a szakemberek számára. Üzleti ebéd, ebéd kéznél, plusz a stressz. Ott halmozódnak fel a kilók. Az AZ egy 14 napos sorozatban mutatja be, hogyan lehet kilót leadni anélkül, hogy éhezne és nem állna sokáig a tűzhely mellett. A diétás szakácskönyv szerzője, Sebastian Dickhaut kitalált minket:
AZ: Mr. Dickhaut, elfoglalt emberek, például Horst Seehofer miniszterelnök, szintén részt vehetnek az állásdiétán?
SEBASTIAN DICKHAUT: Persze. Olyan embereknek szól, akiknek sok munkájuk van. Az ételek kevés időt igényelnek - és még egy konyhát sem. Mikrohullámú sütő, vízforraló, ez gyakran minden, ami a teakonyhában található. Egy kézműves melegítheti a sült pulykainkat az utánfutóban, mint az Államkancellária miniszterelnöke.
Az íze jó?
Mindenesetre. Diéta olyan emberek számára, akik szeretnének jobban enni és fogyni. Nem fordítva. Az ötlet az, hogy előkészít valamit otthon, de délben befejezi az irodában. Előzetesen megfőzöm a sárgarépa-gyömbér levest, ebédre jön a narancslé és a tökmag.
Miért nehéz sokaknak egészségesen étkezniük az irodában?
Kevés idő, gyorsan fogyasztható valami, csokoládé - valamit betömsz magadba. Sokan a munkahelyen esznek, és nem figyelnek oda, hogy mit esznek. Ezért délben tartson egy kis szünetet, és szobát cseréljen. Olyan, mint egy sziget egy nap alatt.
Van valami az édesszájúak számára?
Igen, mint az eperkenés. De meg kell próbálnia elmenekülni a sűrűn bekent lekvárkenyértől. Az édes olyan, mint a másodlagos füst: többre vezet, mert serkenti a vágyakat. A legjobb dolog, ha szövetségest találsz.
Szövetséges?
Valaki kövesse diétáját veled az irodában. Amikor az összes currywurst enni megy, kényeztesse magát a fűszeres dinnyés salátával a konyhában két személyre. Minden recept két embernek íródott. Akár felváltva főzhet kollégájával.
Jutalmak is vannak?
Minden nap: dió, joghurt vagy alma. Tehát van valami a fiókban, amikor kollégája kicsomagolja a csokoládét.
Mik azok a kalóriacsapdák?
Megkapja az újságot, plusz cappuccino-t sok cukorral és kivajazott pereczel. Ebédidőben nem eszel semmit - délután kifosztod a sütitartót. Vagy csak egy salátát ettél. De a kész szószban sok olaj volt. Ilyen rituálékba kell betörnie ahhoz, hogy végleg megváltoztassa étkezési szokásait.
Mint?
Ne egyen gyümölcssalátát reggel, hanem hozzon létre egy alapot kenyérrel vagy gabonafélével. Este kerülje a szénhidrátokat.
Szakácskönyv szerző vagy. Hol kellett újragondolni?
Zsírokhoz és szénhidrátokhoz. Szorosan együttműködtem Sophia Lichtenstein táplálkozási szakemberrel. Eleinte receptjeim kevés kalóriát tartalmaztak. A test nem ég eléggé. Ezért nem szabad kihagyni az étkezést.
Kedvenc recepted?
A zsemle sütőtökkrémmel és az isztambulgi spagettivel. Mindkettő elérhető az első napon apró csodaként, hogy elcsábítson.
Hány font esett?
Két kiló 14 nap alatt, ha ragaszkodsz az étrendhez és többet mozogsz. A kilók akkor is távol maradnak, ha nem esik vissza a régi szokásokba. De ez nem lehet nehéz: a receptek ízletesek és könnyen elkészíthetők. Beépítheti őket a mindennapi életbe - egyébként még akkor is, ha szabad.
Bevásárló lista
Összetevők 2 embernek HÉTFŐTŐL CSÜTÖRTÖKTŐL:
Zöldségfélék: 200g újburgonya 500g sárgarépa 200g cukkini 250g zöld spárga 2 édeskömény hagyma 1 karalábé 2 cikória cserje 4 meggyparadicsom 1 gerezd fokhagyma 1 hagyma 1 lilahagyma 3 újhagyma 1 friss gyömbér 2 csomó metélőhagyma 5 ág bazsalikom 2 ág kakukkfű 4 gally petrezselyem 2 ág petrezselyem 1 kis piros chili paprika 1 fej saláta
Gyümölcs: 6 narancs 3 aromás alma 1 citrom
Fűszerek: tengeri só friss bors kömény (kömény) 20 g szezámmag currypor szójaszósz almaecet aceto di balzsam
Bőséges: 1 teljes kiőrlésű sütőtökmag 4 szelet teljes kiőrlésű rozskenyér
A hűtött polcról: egy zacskó teljes tej 300 g vastag tej 500 g természetes joghurt 550 ml kefir 200 g szemcsés krémsajt 130 g parmezán 150 g Gouda 200 g füstölt pulykamell egy darabban 100 g főtt sonka 5 tojás 1 tasak vaj
Egyéb: Zöldségleves Torma hidegen sajtolt olívaolaj Napraforgóolaj 300g konzerv kockára vágott paradicsom Forró mustár 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 120g teljes kiőrlésű rizs 200g tofu 10 zöld olajbogyó
Kérjük, vásároljon frisset a 4. napra (csütörtök): 1 kg kagyló
Extra adag kalória férfiak számára: 120g választott dió, például mandula vagy brazil dió
Az első nap receptjei
REGGELI: Sophia tördelése
Hozzávalók (2 fő részére): 5 szál bazsalikom, 4 kéz tele zöld tökmaggal, 2 evőkanál teljes tej, tengeri só, bors a malomból, 1 teljes kiőrlésű tökmag tekercs
REGGELI Sophias Kernsemmel Hozzávalók (2 fő részére): 5 szál bazsalikom, 4 kéz tele zöld tökmaggal, 2 evőkanál teljes tej, tengeri só, bors a malomból, 1 teljes kiőrlésű tökmag tekercs
Elkészítés: Mossuk meg a bazsalikomot, rázzuk szárazra, és szedjük le a leveleket. Pürésítse ezt a magokkal és a tejjel turmixgéppel vagy turmixgéppel. Fűszerezzük sóval és borssal, osszuk el a zsemlyét, és a masszát felekre kenjük.
Ebéd Új burgonya sárgarépa mártással Hozzávalók (2 fő): 200 g újburgonya, tengeri só, 100 g sárgarépa, 1/2 csomó metélőhagyma, 1 teáskanál reszelt torma, 200 g szemcsés krémsajt, őrölt bors, 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
(előző este): A burgonyát alaposan mossa meg otthon, és al-dente főzze 1/4 teáskanál tengeri sóval vízben 10-15 percig. Közben a sárgarépát megpucoljuk és durvára reszeljük, a snidlinget megmossuk, szárazra rázzuk és tekercsekre vágjuk. Keverjük össze a tormával és a krémsajttal, majd tengeri sóval és borssal ízesítsük. A burgonyát lecsöpögtetjük, hagyjuk egy kicsit kihűlni, és úgy csomagoljuk tárolóedényekbe, mint a sárgarépa.
Munkában: A burgonyát langyos bőrrel, vagy rövid ideig a mikrohullámú sütőben, egy csipetnyi vízzel melegítse fel. Tegye az olajat a mártás alá - kész.
Kcal: 320 adagonként Snack (2 fő): Keverjen össze 300 g természetes joghurtot (3,8% zsír) 2 almával.
Ezenkívül 35 g vegyes dió van a férfiak számára
Vacsora spagetti isztambuliai hozzávalók (2 fő): 1 hagyma, 2 ág zsálya, 1/2 teáskanál kömény, 2 evőkanál olívaolaj, 150 g vörös lencse, 300 g kockára vágott konzerv paradicsom, 200 ml zöldségalaplé, 2 teáskanál citromlé, tengeri só, őrölt bors, 200 g cukkini, 50g reszelt parmezán
Elkészítés: a hagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Mossa meg a zsályát és rázza szárazra, aprítsa fel a leveleket. Fedje le egy serpenyőben a köménnyel öt percig, közepes lángon. Öblítse le a szűrőedényben lévő lencsét hideg vízzel, és adja hozzá a hagymához a paradicsommal és az alaplével. Főzzük jó 15 percig, amíg a lencse már majdnem puha, de még mindig harapásig szilárd. Fűszerezzük sóval és borssal.
Tegye félre a reggelire a második napot. Mossa meg a cukkinit, és a spárgavágóval hosszában vékony szeletekre vágja. 1 evőkanál vízzel és 1 csipet sóval pároljuk a serpenyőben 1 percig, keverjük össze Isztambul-sajttal. Megszórjuk parmezánnal.
Napi mérleg: nők: 1310 kcal; férfiak: 1510 kcal