Lard könnyedén megalkotta magát
Fotó: iStock.com/ kabVisio
A bajor sertészsír minden snackhez kiváló. Hozza be otthonába ezt az Oktoberfest érzést.
Milyen lenne egy bajor snack finom ropogós zsír nélkül? Akik maguk készítik, azok is pontosan tudják, mi van benne. Egyébként megsütéssel is párolhat és főzhet ételeket.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 700 g zsíros hátsó szalonna, héj nélkül
- 2 hagyma
- 1 kis alma
- 2 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál só
- Frissen őrölt bors
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Mossa le a szalonnát langyos víz alatt, és szárítsa meg. Ezután apró kockákra vágjuk.
- Helyezzen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és főzze a szalonnakockákat közepes lángon 15 percig. A zsírnak ki kellett volna szivárognia, és világos, megbarnult repedéseknek kellett volna megjelenniük. Keverje rendszeresen közben. Összességében ez a folyamat akár egy órát is igénybe vehet. Vigyázz, a forró zsír kifröccsenhet!
- Között hámozzuk meg a hagymát és az almát, és mindkettőt nagyon finomra vágjuk. Most adjuk az edénybe a fűszerekkel együtt. Az összes hozzávalót addig sütjük, amíg a ropogósok és a hagymák világosbarnák nem lesznek.
- Végül öntsük a forró disznózsírt kőedénybe vagy sterilizált pohárba. Két nap múlva a ropogós sertészsír teljesen kihűlt és készen áll a fogyasztásra. Körülbelül fél évig a hűtőben tart.
Csak friss kenyér és házi kenyér disznózsír - Az élvezet ilyen egyszerű lehet. Különösen népszerű a kiadós terjedés, amely egyébként a bajor obazdára is vonatkozik.
Egyébként: Még akkor is, ha a Corona-válság miatt az Oktoberfest lemondásra kerül - tartson csak mottópartit! Itt megtalálja a dekorációval és a megfelelő ételekkel kapcsolatos összes tippet. Ez utóbbit képgalériánkban is megtalálhatja:
Még több tanácsot és klasszikus otthoni főzési receptet talál a témánk oldalán.
Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.