Lasagna cukkinivel, sajtokkal és koktélparadicsommal Laura Laurențiu

Lasagna cukkini, sajtok és koktélparadicsommal, lépésről lépésre recept. Hogyan készítsünk finom lasagnát besamelmártás nélkül. Könnyű és ruganyos lasagna, könnyen elkészíthető, recept összetevők listájával és részletes elkészítéssel.

Ez a lasagna cukkinivel, sajttal és koktélparadicsommal egy ízletes vacsora receptje a családdal. Bevallom, hogy hiányzott több tavaszi ételhez, a szupermarketben talált alapanyagokhoz. Olyan ízletes étel jött ki, hogy legyőztem a bűnt, hogy eltértem elveimtől, amelyek magukban foglalják a szezonalitást is. Ez a cukkini lasagna vegetáriánus étel, amely finom módon "átlagos" a klasszikus lasagna recept és az cukkini parmezánból. Ez egy könnyebben emészthető lasagna-változat, amelynek íze teljesen kellemes, és amelyhez csak minőségi sajtokat, valamint friss és aromás zöldségeket használtam.

Mindannyian tudjuk, hogy a klasszikus lasagna kiadós, magas kalóriatartalmú étel. Nos, ez a cukkinnal és sajttal készült változat kalóriaterhelésként egy kicsit könnyebb, de finom és tartalmas. És azt hiszem, praktikusnak tűnik számodra, hogy nincs szükség de sos besamel, erre a receptre! Tudjon meg mindent alább.

Lasagna hozzávalók cukkínival, sajttal és koktélparadicsommal

500 gramm cukkini (kevésbé vizet tartalmazó sötétzöld héjakból)
250 gramm friss (vagy szárított lasagna tészta, megfelelő mennyiség egy 20 * 30 cm-es tálcához)
300 gramm könnyű mozzarella (frissen), szeletelve vagy darabokra törve
50 gramm reszelt parmezán sajt
150 gramm friss túró
100 gramm folyékony tejszín 12% zsírtartalmú főzéshez
350 gr cseresznyeparadicsom
15 gramm (1 teáskanál) kukoricakeményítő
50 ml. olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 késhegy frissen reszelt szerecsendióból
ízlés szerint friss bazsalikom
só, bors

Hogyan készítsünk lasagnát cukkinivel, sajttal és koktélparadicsommal

Cukkini elkészítése

1. Mossa meg és hámozza meg a cukkini, vegye le a végét és szelje fel 3-4 mm vastag korongokra. Megszórjuk a cukkinit sóval, és kb. 10-15 percre félretesszük, ez idő alatt a só kivonja a felesleges vizet.

Cseresznyeparadicsom elkészítése

3. A többi cukkini alatt megpucoljuk és finomra szeleteljük (vagy összetörjük a fokhagymát). Egy nagy serpenyőbe tegyen 35 ml-t. olívaolaj. Adja hozzá a meggyparadicsomot a hideg olajhoz.

4. Helyezze az edényt közepes hőfokra, fedje le a fedéllel, és időről időre rázza meg. A paradicsomnak minden oldalon meg kell fordulnia. Amikor a paradicsom héja repedezni kezd, és a paradicsom diszkréten megfordul, megállítjuk a tüzet. Fűszerezzük sóval és borssal. Ízlés szerint adjuk hozzá a fokhagymát és a darabokra tört bazsalikomot. Keverjük össze, fedjük le fedővel és tegyük félre.

A készítmény összeszerelése

5. Keverje össze a friss túrót a folyékony tejszínnel és a keményítővel. Egyfajta következetesebb mártást kell kapnunk, amelyet a cukkinivel és sajttal készített lasagnánk összeállításához használunk. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.

6. Kapcsolja be a sütőt és állítsa 190 ° C-ra. Kenje meg a megmaradt olajjal egy mély, 20 * 30 cm-es sütőnek megfelelő tálcát.

7. Olyan lasagna tésztát használtam, amelyet utána otthon készítettem a recept itt.

8. Válasszon egy első lasagna paszta réteget, amely elegendő a tálca aljának eltakarására. Kenje meg a tésztát egy vékony, az 5. pontban elkészített tehénsajtkrémmel, és tegye a serpenyőbe kikent oldalával lefelé. Kenje meg ismét a tésztát egy vékony sajtréteggel a szabad oldalon.

9. Fedje le a tésztát egy réteg ⅓-vel a cukkiniszeletekből. Rászórjuk a felszeletelt cukkini ⅓ reszelt parmezán sajtot.

10. Rendezzen ella mozzarella szeletet a parmezánnal meghintett cukkini szeletek tetejére.

11. Új réteg tésztával folytatjuk, amelyet egy vékony krémsajttal megkenünk. Ennek a rétegnek a tetejére teszünk ½-t a 2. pontban elkészített koktélparadicsomból, valamint a serpenyőben lévő szószból.

12. Ismételje meg a 9., 10. és 11. lépést, még 2 réteg cukkinit, mozzarellát és cseresznye paradicsomot képezve.

13. Fedje le az utolsó paszta réteggel, és tenyérrel enyhén nyomja rá őket az egész felületre.

14. Kenje meg a tésztát a maradék krémsajttal és rendezze a maradék mozzarellát.

15. Fedjük le a fennmaradó cukkini szeletekkel, a lehető esztétikusabban elrendezve.

sütés

Tekerje be a tálcát, vagy fedje le fedővel, és tegye 45 percre a sütőbe. Felfedjük a tálcát, és a maradék reszelt parmezán sajtot megszórjuk a cukkini tetejére. Tegye vissza a tálcát a sütőbe, a gratinhoz, amíg szépen meg nem pirul. 15-20 percig hagyjuk hűlni a serpenyőben, adagoljuk és tálaljuk.