Lasagna receptek - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Valéry Guedes
Legyen szó bolognai, zöldséges vagy tengeri ételekről, a lasagna biztonságos fogadásnak bizonyult. Finom tésztából, ízletes töltelékből és olvasztott sajtból áll, és örömet okoz kicsiknek és nagyoknak. A hab a tortán, gazdaságosak és táplálóak: ideálisak nagy asztalok kielégítésére anélkül, hogy bankot törnének.
Marhahús lasagna receptek
A lasagna legklasszikusabb változata, a hús, tipikus olasz specialitás. Bologna régióban kóstolják, ahol a nevét lasagna bolognese-ről kapta. Az olasz mamák féltékenyen őrzik receptjeik titkait, amelyek szakácsonként változnak. Egy biztos, hogy a hagyományos lasagna tésztából, mozzarellából és béchamelből áll, mindez ragú rétegekkel tarkítva. Ez az ízletes és ínyenc szósz a Bolognese tészta elkészítéséhez is használható. Csak annyit kell tennie, hogy elkészíti úgy, hogy őrölt marhahúst pár darab szalonnával, paradicsompürével, egy csepp vörösborral, valamint néhány paradicsommal, hagymával és sárgarépával pár órán át párolunk.
Az évek során a lasagna Franciaországban az olasz konyha jelképeként honosodott meg, akárcsak a tészta vagy a pizza. A lasagna megtalálható más hagyományos konyhákban is. Ez a helyzet például Görögországban: a híres moussaka, amelyet a görögök évszázadok óta készítettek, szintén birka rétegekből áll, felváltva padlizsánnal. A balkáni országok is kedvelik, egy különbséggel: a padlizsánokat cukkinival vagy burgonyával helyettesítik.
Hal lasagna receptek
A bolognai lasagna la carte étel minden olasz étteremben. A zöldséges lasagna viszont tökéletes nyári grillezéshez, grillezett hús, baromfi vagy hal kíséretében. Még eredetibb, tengerből származó lasagna: halból vagy tésztához társított tenger gyümölcseiből készül, ízletes és finom. Lasagna lazac, foltos tőkehal, garnélarák vagy fésűkagylóval ... Büszkék a tenger gyümölcseire és mindenféle halára. Azonban nem csak ezek az összetevők: sajtot is adhatunk hozzá, legyen szó cheddarról vagy reszelt sajtról, de a tetejére zöldséget, spenótot és póréhagymát is. Egy kérdés marad: adjunk hozzá tésztát? Tőled függ. Egyes receptek nélkülözik, a káposztalevelet helyettesítik a hagyományos lasagnával, míg mások tartalmazzák, még nagyobb kényeztetés érdekében.