Lassú cukor, hogyan kell fogyasztani a sporthoz
A megfelelő működéshez izmainknak üzemanyagra van szükségük. És a cukor az első számú üzemanyag. A vércukorszintre gyakorolt hatásuk szerint osztályozva hívjuk lassú cukor, cukor, amelynek glikémiás indexe 55 alatt van. Ezek általában komplex cukrok vagy poliszacharidok. A sportolók számára elengedhetetlen, van néhány az edzés előtti, alatti és utáni fogyasztása során követendő szabályok.
Lassú cukrok töltik fel az energiatartalékokat
A cukrok tehát elengedhetetlen a sportoló testéhez. Akár csapat-, akár egyéni sportot űz, az erőfeszítés magas és jelentős kalóriakiadáshoz vezet.
Valójában a fizikai tevékenységek jelentős mennyiségű szünetmentes energiát igényelnek a testtől, pihenőidővel tarkítva. Ezért elengedhetetlen megtalálni a módját az energiatartalékainak hatékony fenntartására. A komplex szénhidrátok fogyasztása pedig hatékony módszer. Minél összetettebb szénhidrátokat fogyasztanak, annál több energia szabadul fel. Ezért néhány órával a testmozgás előtt (azaz körülbelül 3-4 órával a testmozgás előtt) tanácsos lassan felszabaduló szénhidrátot fogyasztani. Összességében a lassú cukornak kell alkotnia a sportoló alapvető étrendjének 60% -át. Ezért a sportoló étlapjának sportolás után is szükséges mennyiségű lassú cukrot kell tartalmaznia. Miért ? Mert ez a fogyasztás teszi lehetővé az erőfeszítések során elköltött tartalékok helyreállítását (akár fontos, akár nem).
Milyen ételek tartalmaznak lassú cukrot ?
Az úgynevezett „lassú cukortartalmú” ételek tehát azok, amelyek glikémiás indexe kevesebb, mint 55. Valójában minél magasabb az élelmiszerindex, annál jobban növeli a szervezet vércukorszintjét. Annak érdekében, hogy jobban elhelyezhesse önmagát, íme az ebbe a kategóriába tartozó élelmiszerek listája:
Fruktóz
100 g gyümölcs vagy méz elfogyasztásával több mint 90 g szénhidrátot fogyaszt. Ezért a fruktóz az elsődleges szénhidrátforrás. Ezután kövesse: fehér cukor, barna cukor és porcukor. Meg kell jegyezni, hogy a banán (különösen az útifű) a leggazdagabb keményítőtartalmú ételek. Akár érett, akár nem, a banán keményítőtartalma jóval meghaladja a többi gyümölcsét.