Lassú tűzhely recept levesfazék főtt marhahússal - ökölszabály-rendszer Sasha Walleczekkel

tűzhely

A lassú tűzhely jelenleg az abszolút legjobb „főzési asszisztens”, amelyet elképzelhetünk a hüvelykujj-szabályozási konyhánkban. Szeletelj össze mindent, tedd be, fordítsd fel, felejtsd el a következő 8-10 órában, majd csak élvezd a csodálatos levest vagy pörköltet a legfinomabb hússal, amiről álmodhatsz!

2 fő részére
Ez a recept megfelel az ökölszabálynak.

összetevők

  • kb. 300 gramm marhahús (nem túl kövér)
  • Esetleg egy pár marhacsont
  • 1 sárga fehérrépa
  • 1 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • kb. 1 ökölnyi zeller izzó
  • 2 kis burgonya
  • 2 cukkini
  • 1 hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 3 db babérlevél
  • 6 borókabogyó

  1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté, és vágott felülettel lefelé pirítsuk zsír nélküli serpenyőben.
  2. Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a zöldségeket, majd harapás méretű darabokra vágjuk (a hagymát is beleértve). Nagyjából aprítsa fel a petrezselymet.
  3. A metélőhagyma kivételével az összes hozzávalót tegye a lassú tűzhelybe, adjon hozzá 1,5 teáskanál sót és borsot ízlés szerint, és öntsön annyi vízzel, hogy minden jól ellepje (ha további alapanyagot szeretne, akkor töltse fel az edényt a tetejéig).
  4. Főzzük a „magas” beállításon legalább 5-6 órán át (8-10 óra sem probléma).
  5. Vegye ki a húst és vágja apró kockákra. Metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Megjegyzés: A leves jól fagyasztható is!