Lassú tűzhely recept - vegetáriánus lencseleves
Ma szeretném megosztani veletek az első lassú tűzhely receptemet. Mielőtt azonban bemutatnám a vegetáriánus lencseleves receptemet, szeretnék bemutatni nektek szorgalmas szakácsomat. Majdnem három évvel ezelőtt vettem a lassú tűzhelyet, főzőlapot vagy egyszerűen pörkölt edényt. Azt hiszem, azért vettem, mert hamarosan chilit főzök a szorgalmas segítőknek. Emlékszem arra is, hogy a felújítás és a költözés idején nagyon gyakran használtam: chili, bolognai, zöldségleves, különféle pörkölt és rakott.
Ezek után valahogy elfelejtették. Természetesen a fiam született, és szülői szabadságon volt elég időm főzni. Legalábbis főleg:-) Most, hogy a napok ismét tele vannak munkával és találkozókkal, újra megbecsültem. Néhány hete rendszeresen főzök a lassú tűzhely mellett, és ezt gyakran bemutattam a sztorikban. A receptek és maga az eszköz iránti érdeklődés olyan hatalmas volt, hogy a blogbejegyzés összes kérdésére szeretnék válaszolni. Essünk neki!
Lassú tűzhelyem
A lassú tűzhelyet a Crock-Pot-tól vettem. Miért választottam ezt? Nem hiszem, hogy valóban jól kutatott döntés volt. Néhány amerikai bloggernél láttam ezt a modellt, és úgy érezte, hogy a kopottfazék az eredeti. A nehéz tények meggyőztek:
- majdnem 6 literes tartalom
- Főzési idő 30 perc és 20 óra között
- A főzési idő letelte után az ételt melegen tartják
- A cserép cserépedényből készül, és sütőbe tehető
- 2 főzési szint: alacsony és magas
Nincs összehasonlításom más lassú tűzhelyekkel, de nagyon szeretem az enyémet. Nagyon szeretek vele „főzni”, nagyon könnyű öblíteni, és a tömítő ajakkal ellátott fedél nagyon kevés szagot áraszt. A kályha úgy van kialakítva, hogy van egy háza, amelyben a technológia be van építve. A házban elhelyezett kőedényben főz. A lassú tűzhelyet üveg fedéllel zárják le. Ennyi volt.
A művelet gyerekjáték: töltse fel az ételt, tegye le a fedelet, kapcsolja be a készüléket, válassza ki a hőbeállítást és állítsa be az időt.
Hogyan főzök a lassú tűzhely mellett
Szeretek olyan napokon használni a lassú tűzhelyet, amikor sok dolgom van. Az ilyen napokon azonban mindig korán kell távoznom, és így reggel nem igazán van idő a zöldségvágásra. Ezért elkészítem az ételt előző este, vagy néhány nappal előre. A zöldségeket elővágtam és üvegekbe tettem a hűtőben. A fűszereket, a granulált húslevest, a szószokat stb. Vagy a pohárban lévő zöldségekhez, vagy külön pohárba teszem. Ez mindig az adott lassú tűzhely receptjétől függ. Este előveszem az edényt a szekrényből, és mellé teszem az összes többi hozzávalót (pl. Egy doboz kókusztej).
Másnap reggel az elkészített zöldségek és a folyadék csak a lassú tűzhelybe kerül. Sorban állni és elindulni a munkába. Egy olyan kérdés, amelyet nagyon feltettek az Instagram-on: "Mész dolgozni, és meghagyod?" Igen, így csinálom, különben nem lenne értelme számomra, mert egy ételt általában 6–8 órán át kell főzni. Mivel a mosógépet, a mosogatógépet, a szárítót vagy a porszívót is üzemeltetem, amikor nem vagyok otthon, ez nekem is hasonló. Az étel nem forral fel a tetején, hanem csak nagyon enyhén és csak néhány óra múlva forral.
Lassú tűzhely recept vegetáriánus lencseleveshez
Főzési idő: 8 óra alacsony/4 óra magas