Lazac - Listeriosis Kérdés nőgyógyászhoz Prof
Üdvözlet Prof. Dr. Costa,
most megint én vagyok.
Most ettem vad lazacfilét.
A fagyasztott filéket alufóliába csomagolta, és 180 ° C-os sütőbe tette. Sajnos nem néztem az órát. Kivettem a lazacot a sütőből, és úgy ettem meg, ahogy éreztem. Utólag aggódom, hogy ez valóban véget ért. A lazac nem volt olyan rózsaszínű, mint régen, inkább szürkés/fehér volt. Tehát nem igazán tudtam megítélni, hogy a "húsból" származik-e. Az alsó oldala enyhén vizes volt. Igaz, hogy a Listeria csak a felszínen fordul elő? Akkor nem lenne rossz, ha a lazac nem lenne teljesen megfőzve, igaz? Mert könnyen el kellett volna érnie 70 ° C-ot.
Most néztem újra a csomagolást, az azt írja, hogy előzőleg folyó víz alatt le kellett volna öblítenem a fagyasztott lazacot. Sajnos nem ezt tettem.
által loona25 2013. 08. 13-án 20:32
Lazac - Listeriosis
Csak nagyjából tudok válaszolni a kérdésére. Ha a sütőben a 180 ° C-ot valóban elérte, mielőtt megsütötte a halat, és a hal több mint 5 percig volt a sütőben, akkor feltételezheti, hogy a hőmérséklet megfelelő volt.
Mivel utána semmilyen egészségügyi problémája nem volt, ez is arra utal, hogy a készítmény megfelelő volt.
Hasonló kérdések Prof. Dr. Costa - táplálkozás terhesség alatt
A listeriosis kockázata a füstölt lazacfiléből és a Camenbert-falatokból
Kedves Costa professzor! Jelenleg a terhesség 7. hetében járok, és nagyon szemrehányó vagyok, mert az elmúlt két hétben többször ettem kecskecombot (pasztőrözött tejből), többek között egy öntenekelt zsemlén, amely egész nap a táskámban volt .
által pannas 2013.08.13
Kulcsszavak: Listeriosis, lazac
Mi a kockázata a listeriosis kialakulásának a lazac fogyasztása után?
Szia dr. Costa, a terhesség 21. hetében vagyok. és pánikban vagyok, mert tegnap ettem lazacsalátát (csak nagyon apró darabokat), bár nem vagyok biztos benne, hogy ez még jó volt-e. Vasárnap piknikeztünk, így a saláta egész nap benne volt .
írta Napraforgó13 2013.06.18
Kulcsszavak: Listeriosis, lazac
A listeriosis és a toxoplazmózis átviteli útjai
Helló professzor, remélem, tud segíteni (terhesség 22. hete). A terhesség elején még elég gondtalan voltam, mert nem hallottam sem listeriáról, sem toxoplazmózisról. Időközben azonban ez megváltozott, és erős félelmeim támadtak tőle. .
by myumyu 2013.08.13
Toxoplazmózis, szalonnával továbbított listeriosis vagy sem?
Tisztelt Costa úr, már olvastam korábbi válaszait a szalonna témában, de be kell vallanom, hogy sajnos még mindig nem világos, hogy a szalonna fertőzésveszélyt jelent-e vagy sem. Vegetáriánus vagyok (talán az enyém is eljön .
által verona910 2013.08.08
Listeriosis a rossz mézharmat dinnyéből?
Helló Costa úr, kissé aggódom, mert vasárnap ettem egy 1/4 mézes dinnyét, amely félig fel volt szeletelve és 3 napig zsebemben volt 30 fokon a kültéri medencében hűtés nélkül! Csak akkor jöttem rá, hogy a dinnye már az .
a Knuffi-purzelből 2013.08.08
Még mindig fél a listeriosistól!
Tisztelt Prof. Dr. Costa, nagyon köszönöm a választ. Sajnos nem tudta elvenni a félelmemet. A joghurtot gyakrabban teszem fel a mélyhűtőbe, hogy gyorsabban megdermedjen. A Listeria nem tud kialakulni, ott kell lenniük .
írta Sophia1801 2013.07.25
Még mindig fél a listeriosistól
Kedves Pr. Dr. Costa, még mindig félek tőle. Listeriosis. Olvastam, hogy kávéfőzőkön keresztül is megfertőzheti a listeriosist. Nálunk is van ilyen otthon, és én gyakran készítek egy latte macchiato-t. Sajnos nem tudom, hogyan jutjak el odabent .
írta Sophia1801 2013.07.16
A görögdinnye előre megvágva vásárolt a szupermarketből, listeriosis/toxoplazmózis
jó napot mr. costa egy svájci szupermarketben vettem egy darab görögdinnyét. ezt zsugorcsomagolással (vákuumzárással) fóliába csomagolták, felcímkézték és a hűtőszekrényben tárolták. otthon tegye vissza a hűtőszekrénybe .
által zimtstern6 2013.09.09
Listeriosis
Kedves doktor úr. Costa, sajnos túl későn vettem észre szombat délután, hogy a dönneremben a hús még mindig nyers! Vasárnap óta köhögök. Hétfőn az FA-ban voltam, aki azt mondta, hogy nincs veszélye ennek a húsnak, ezért nincs .