Kelbimbó kalória - kelbimbó fogyáshoz
Üdvözöljük a weboldalamon. A nevem Romain, 27 éves vagyok és több mint 30 kilót fogytam végleg. Ha többet szeretne megtudni utamról, kövesse ezt a linket. Kellemes látogatást és jó olvasást kívánok !
Vannak, akik szeretik a kelbimbót, mások pedig utálják, mivel kénytelenek voltak az iskolai menzán fogyasztani, finom ízét és megjelenését a csúcsszakácsok értékelik. A klasszikus káposztához közeli leveles zöldség, amely egy nagy száron, lekerekített rügyek formájában nő, mint az igazi kis miniatűr káposzta (fejkáposzta). A kelbimbó kalóriatartalma alacsony (lásd alább), ezért ideális a fogyás során.
Ez a zöldség enyhén antioxidáns és jó kalcium-, C-vitamin-, K-vitamin-, nem hem-vas- és mangánforrás. A kelbimbó előnyei számtalanak és hasonlóak lennének más káposztákhoz: csökkentik a tüdő- vagy veserák kockázatát, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkentik a kognitív hanyatlást stb. Mindezt feltételesen kell figyelembe venni, mert jelenleg nincs hivatalos bizonyíték ezekre a kedvező hatásokra a kelbimbó fogyasztására, ezek ígéretes utak, amelyeket a kutatók feltártak.
Íme a 100g kelbimbó táplálkozási adatai:
- Szénhidrátok: 7g
- Fehérjék: 3g
- Kalória: 45kcal
A kelbimbójában lévő kalóriák mennyisége hasonló, akár főttek, akár nyersek, mert főzéskor nem szűkülnek (visszatartják a vizet), ez csak tájékoztatásul szolgál, mert ezt a zöldséget mindig főzve fogyasztják. Mérheti meg kelbimbóját konyhai mérleggel, hogy képet kapjon az edények és ételek energiájáról. A kelbimbó kevésbé gazdag vízben, mint más leveles zöldségek (például saláta), ami megmagyarázza, miért nem a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldségfélék, de ettől függetlenül ideális alacsony kalóriatartalmú táplálékot jelentenek számukra.
A kelbimbó mindenekelőtt téli zöldség, novembertől januárig megtalálhatja a piacok standjain. Vásárolja meg Franciaországból, hogy ne szennyezze a bolygót. Válasszon szilárd káposztát, sűrű, feszes levelekkel, zöld vagy lila színű (de soha nem sárga), elkerülve a sérült fejeket. Ezenkívül ellenőrizze, hogy a káposzta magja (alapja) szilárd-e.
Ez a zöldség 3–4 napig a hűtőszekrény élesebbé válik, nátronpapírba csomagolva. Miután 5 percig blansírozták (forrásban lévő vízben főzték), további 3 napig tartják, ezúttal szorosan lezárt edényben, például légmentesen lezárt edényben. És nagyon hosszú időn keresztül fagyassza le káposztáját nagy fagyasztózsákokban, miután kifehérítette, hűlni hagyta és egy lapos tányérra fagyasztotta (hogy ne tapadjanak össze a zsákokban): később a konyhában fogja használni először felolvasztja őket, hogy megakadályozzák lágyulását.