Lazacfilé citromos kapros mártással - recept

1.Mossuk meg a lazacfiléket és szárítsuk meg, tegyük félre.

mártással

2.Mossa meg a kaprot, rázza szárazra és vágja finomra. Mossuk meg a brokkolit és vágjuk virágokra.

3.Forraljuk fel a sós vizet, hagyjuk a brokkoli virágokat 4-5 percig főzni, lecsepegtetjük és lecsepegtetjük.

4.Felforraljuk a citromlével és héjával ellátott halállományt, csökkentjük körülbelül a felére. A tejszínt felforraljuk, sóval, borssal és cukorral ízesítjük. Keverje hozzá az apróra vágott kaprot, és tegye félre a mártást.

5.Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. A lazacfiléket sóval és borssal ízesítjük, a bőr oldalán kb. 4 percig sütjük, megforgatjuk és kb. 2 percig megsütjük.

6.A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben vagy serpenyőben, rövid ideig melegítsük benne a brokkoli virágokat, sózzuk vagy zöldséges alapporral.

7.A lazacfiléket citrom kapros mártással és brokkolival rendezzük a tányérokra.

8.A főtt burgonya jó ízű vele.

9.Tipp: Ha úgy tetszik, megszórhatjuk a brokkolit pirított mandulapehellyel.