Lazacpogácsák - ropogós, egészséges alternatíva a halujjakkal
Amikor egy magazinban olvastam, hogy sokkal több halat kell enni, automatikusan a lazac jut eszembe. Oké, igaz, gondolok a pontyokra is - panírozott pontyokra vagy pontyokra, amelyek olajban úsznak, majd sok fokhagymás vajat teszek a ropogós bőrre ... hol voltunk? Lazac! Ma a lazac szerepel a programban. Pontosabban, lazac pogácsákat! Nemcsak egészségesek, de kívül is remek, ropogós és belül csodálatosan lédús!
Tetszik a dille Dille gyakorlatilag a lazac legjobb barátja, ezért tökéletesen passzol a pogácsához. Köretnek apró kapros burgonyát is választottam. Azt mondják, hogy ugyanazt a bort kell inni az étkezéshez, amellyel korábban főztél. Tehát kapor van a pogácsákban és a burgonyán. Ha nem szereti a kaprot, petrezselyemmel is helyettesítheti! Uborka salátához is jól passzol - természetesen kaporral 🙂 és joghurtos-fokhagymás mártással!
Mint már tudhatjátok, sok mindent megtermelek, amit magam főzök kiskertünkben. Dillével rendszeresen nincs szerencsénk, nálunk soha nem lesz. Milyen tapasztalataid vannak a kapor termesztésével kapcsolatban?
Tippek és trükkök:
- Fagyasztott vad lazacot vettem. Röviden forraljuk, majd villával „pépesítsük”, és hagyjuk kihűlni. Természetesen használhat friss lazacot vagy párolt vagy grillezett lazac maradványait is. Az egyetlen fontos dolog, hogy a pogácsák elkészítésekor a hal már ne legyen nyers!
- Speciális halízesítő helyett használhat gyömbért, koriandert és citromfűt is.
- Ha több lazacpogácsát kell előre elkészítenie, biztonságosan tárolhatja őket körülbelül 3 napig a hűtőszekrényben, vagy lefagyaszthatja.
Ma a lazac szerepel a programban. Pontosabban, lazac pogácsákat! Nemcsak egészségesek, de kívül is remek, ropogós és belül csodálatosan lédús!